Ковбаса і сосиски в раціоні дитини

Усі розуміють, що ковбаса та сосиски – не найкорисніші продукти і для дітей, і для дорослих. Але всі їх їдять – бо смачно ж! Так що говорити: «Виключіть цю гидоту з раціону», – мабуть, безглуздо. Та ми загалом і не збиралися. Натомість давайте подивимося, з якого віку ковбасні вироби можна вводити в раціон дитини.

Якість та харчова цінність ковбасних виробів (ковбас, сосисок, сардельок та ін.) значно нижчі, ніж у натурального м'яса, оскільки:
— вони містять менше білка (10-12%)
— їхня калорійність вища, ніж у натурального м'яса, оскільки в них присутня значна кількість жирів
— у їх складі присутні сіль, спеції та харчові добавки, включаючи нітрити.

У зв'язку з цим використовувати ковбасні вироби у харчуванні дітей до 3-річного віку не рекомендується.

На практиці в раціоні більшості дітей ковбасні вироби з'являються до 3-річного віку. Це не здорово, але з реальністю важко сперечатися. Дамо кілька рекомендацій щодо того, від яких ковбасних виробів буде найменша шкода:

— Варена ковбаса краще за копчену і навіть варено-копчену. У ній зазвичай менше солі, інших спецій та барвників.
— Варто віддавати перевагу ковбасним виробам «некрасивого» сіро-бежевого кольору. Це показник того, що їх не фарбували штучно, а отже, вміст шкідливих речовин у них не такий високий.
— Ковбаса та сосиски з нежирних сортів м'яса (індичка, яловичина, телятина) краще, ніж з курки та свинини.
— Якщо дитина має алергію на білок коров'ячого молока, їй не варто давати ковбасні вироби з яловичини та телятини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Як різноманітне харчування впливає на розвиток дитини?

Дитяче харчування | 08:30, 30.01.2026

Основні причини, чому дитині потрібен широкий вибір продуктів.

Сніданки для школяра, які перетворюють ранок на свято

Дитяче харчування | 08:30, 28.01.2026

Щоб день розпочався з позитиву, потрібно подбати про правильний сніданок. Особливо це важливо для школярів, адже їм необхідна енергія для навчання та активних занять. Ось п’ять ідей для смачних та корисних сніданків, які принесуть радість кожному ран

Найпоширеніші дитячі харчові алергени

Дитяче харчування | 07:30, 26.01.2026

Алергія у дітей — це одна з найчастіших проблем, з якою стикаються сучасні родини. Неправильно підібраний раціон може викликати висипання, набряки, біль у животі або навіть серйозні реакції. Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо знати, які саме

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.