Ковбаса і сосиски в раціоні дитини

Усі розуміють, що ковбаса та сосиски – не найкорисніші продукти і для дітей, і для дорослих. Але всі їх їдять – бо смачно ж! Так що говорити: «Виключіть цю гидоту з раціону», – мабуть, безглуздо. Та ми загалом і не збиралися. Натомість давайте подивимося, з якого віку ковбасні вироби можна вводити в раціон дитини.

Якість та харчова цінність ковбасних виробів (ковбас, сосисок, сардельок та ін.) значно нижчі, ніж у натурального м'яса, оскільки:
— вони містять менше білка (10-12%)
— їхня калорійність вища, ніж у натурального м'яса, оскільки в них присутня значна кількість жирів
— у їх складі присутні сіль, спеції та харчові добавки, включаючи нітрити.

У зв'язку з цим використовувати ковбасні вироби у харчуванні дітей до 3-річного віку не рекомендується.

На практиці в раціоні більшості дітей ковбасні вироби з'являються до 3-річного віку. Це не здорово, але з реальністю важко сперечатися. Дамо кілька рекомендацій щодо того, від яких ковбасних виробів буде найменша шкода:

— Варена ковбаса краще за копчену і навіть варено-копчену. У ній зазвичай менше солі, інших спецій та барвників.
— Варто віддавати перевагу ковбасним виробам «некрасивого» сіро-бежевого кольору. Це показник того, що їх не фарбували штучно, а отже, вміст шкідливих речовин у них не такий високий.
— Ковбаса та сосиски з нежирних сортів м'яса (індичка, яловичина, телятина) краще, ніж з курки та свинини.
— Якщо дитина має алергію на білок коров'ячого молока, їй не варто давати ковбасні вироби з яловичини та телятини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Перекус для дітей з бататом — м'які бісквіти з 3 інгредієнтів

Харчування | 14:00, 11.10.2025

Щоби приготувати таку корисну випічку, запарюємо яблуко і батат, розминаємо виделкою та замішуємо тісто на пшеничному борошні. Вирізаємо фігурки і запікаємо 12–15 хвилин до легкого підрум’янення. Спробуй приготувати партію печива для дітей на тиждень

Чому медики не рекомендують їсти ковбасу дітям?

Дитяче харчування | 12:10, 11.10.2025

Дітям не рекомендується їсти ковбасу через високий вміст шкідливих добавок, таких як консерванти (зокрема, нітрит натрію), трансжири та надлишок солі, які підвищують ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Крім того, ковбаса поступається

Експерти назвали 5 корисних продуктів, які роблять дитину розумнішою

Дитяче харчування | 01:20, 06.10.2025

Певне харчування допоможе природним чином покращити когнітивні навички, пам'ять і концентрацію уваги вашої дитини.

Продукти, які не варто давати дітям до 5 років

Дитяче харчування | 01:20, 05.10.2025

Дітям до 5 років не рекомендується давати солодощі, копченості, солоні та гострі продукти, фастфуд, гриби, мед, горіхи, цілий виноград та інші дрібні округлі продукти через ризик алергії, отруєння та задухи. Також слід уникати сирих і напівсирих прод

Яке молоко корисніше для дітей?

Дитяче харчування | 01:20, 29.09.2025

Суперечки про те, яке молоко є для дітей більш корисним – незбиране чи нежирне – ведуться не перше десятиліття. І ось тепер нове дослідження поклало край цим суперечкам.

Що їсти дитині для стимуляції росту?

Дитяче харчування | 06:20, 21.09.2025

Стимулювати ріст дитини можна за допомогою збалансованого харчування, яке забезпечує організм необхідними поживними речовинами.

Чи небезпечна пластикова пляшечка для дитини?

Дитяче харчування | 06:20, 20.09.2025

Пластикові пляшечки для годування малюків здаються зручним і доступним вибором для багатьох батьків. Однак усе більше досліджень свідчать про те, що їх використання може мати негативні наслідки для здоров’я дитини та довкілля. Чому ж варто замислитис