Готуємо шоколадний рулет з маскарпоне та полуницею

Рецепт приготування досить простий, а полуниця зараз найсмачніша та найзапашніша. Шоколадний рулет із вершковим сиром маскорпоне та свіжою полуницею нікого не залишить байдужим. Спробуйте!

Інгредієнти:

Борошно - 120 г
Цукор - 140 г
Какао - 20 г
Розпушувач - 10 г
Яйце куряче - 4 шт
Сіль - 1 щіпка
Сир маскарпоне – 400 г
Полуниця - 400 г
М'ята - 1-2 гілочки
Масло вершкове - 20 г

Приготування:

Приготування рулету почнемо із тіста. Усі сухі інгредієнти слід змішати в одній ємності.

Яйця збиваємо віночком до отримання однорідної маси і додаємо в суху суміш. Ретельно перемішуємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180°С. Деко застилаємо пергаментом і трохи змащуємо його вершковим маслом. Викладаємо тісто на пергамент і розподіляємо рівним шаром по всьому деку. Випікаємо основу для рулету протягом 15-20 хв, готовність перевіряємо зубочисткою або сірником.

Поки корж випікається, підготуємо полуницю, її слід вимити і нарізати на невеликі кубики, частину залишити для прикраси.

Готовий корж гарячим разом із пергаментом згортаємо і даємо йому охолонути у такому вигляді. Після остигання розгортаємо, видаляючи пергамент, рівним шаром розподіляємо по коржі маскарпоне і посипаємо полуницею, а потім знову загортаємо рулет і прибираємо його на пару годин в холодильник.

Через 2 години в холодильнику, прикрашаємо наш рулет маскарпоне, зверху кладемо свіжу полуницю і гілочки м'яти.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.