Готуємо сінабон з лимонною глазур'ю

Adoption

Date: 09:00, 18.01.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

928 Переглядів

Спробуйте приготувати велику булочку Сіннабон, наповнену ароматом кориці та лимонною глазур'ю.

0732_bolshaja-bulochka-sinnabon-s-koricej-i-limonnoj-glazurju-1300x731.jpg (37.29 Kb)

0732_bolshaja-bulochka-sinnabon-s-koricej-i-limonnoj-glazurju-1300x731.jpg (37.29 Kb)

Інгредієни:

сухих дріжджів - близько 2, 5 чайних ложок
теплої води - 1/2 склянки
молока - 1/2 склянки
цукрового піску - 1/4 склянки
масла розтопленого - 1/3 склянки + 6 столових ложок
яйце - 1
солі - 1 чайна ложка
борошна - 3,5 склянки
коричневого цукру - 1/2 склянки
кориці перемішаної з мускатом - 2 столові ложки
цукру - 1 склянка
сир маскарпоне - 50 г
молока - 2 чайні ложки
тертої цедри лимона - 1/2 чайної ложки

Приготування:

Розігрійте духовку до 160°С. Для приготування тіста розчиніть дріжджі у теплій воді у маленькій мисці. Відкладіть убік.

Змішайте молоко, цукор-пісок, 1/3 склянки розтопленого вершкового масла, яйце та сіль у великій мисці.

Додайте 2 чашки борошна, перемішайте до однорідного стану. Додайте суміш дріжджів і 1,5 чашки борошна, що залишилася. Перемішайте до утворення однорідного м'якого тіста. Замісіть тісто. Тісто повинне при натисканні повертатися у вихідне положення. Покладіть тісто у велику, добре змащену олією миску. Накрийте миску чистим кухонним рушником. Поставте тісто в тепле, без протягів місце. Воно має збільшитися вдвічі (приблизно від 1 до 2 годин).

Змішайте коричневий цукор і прянощі в невеликій мисці, відкладіть убік. Розкотіть тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню, прямокутником розміром 30x40 см (приблизно). Змастити тісто 6 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Помірно посипати сумішшю коричневого цукру.

Розрізати на 5-сантиметрові широкі смужки. Поверніть одну смужку, починаючи з одного кінця. Помістіть бублик, що вийшов, на другу смугу і продовжуйте котити так, щоб друга смуга обернулася навколо першого бублика.

Покладіть бублик у форму для пирога і продовжуйте обертати смужки, що залишилися, навколо бублика. Таким чином, ми накручуємо смужки тіста, щоб сформувати одну гігантську булочку з корицею.

Дайте булочці відстоятись хвилин 15, накривши рушником.

Випікати від 30 до 40 хвилин або до золотистого кольору.

Тим часом приготуємо глазур. Змішайте всі інгредієнти для глазурі у невеликій мисці до однорідного стану. Готову теплу булочку сіннабон полийте сумішшю глазурі та кориці. Наріжте часточками та подавайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: