Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Adoption
Date
  • 956 Переглядів
Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

0868_8.jpg (36.43 Kb)


Інгредієнти:

Печінка куряча 500 г
Печериці 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сметана 15% 1 ст. л.
Розпушувач 0.5 ч. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Грибна приправа за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Печінку промий, відріж плівки, жир і жовч. Промий у друшляку, залиши там, щоб стікала вода.

Печериці зачисть, якщо потрібно, наріж дрібно.

Половину цибулини й часник почисть, подрібни.

Моркву почисть, натри дрібно.

Печінку подрібни в блендері або пропусти через м’ясорубку. Поклади в миску, вбий яйце, перемішай.

Додай сметану, борошно, розпушувач, сіль і мелений перець, добре перемішай. Залиши на 10-15 хв.

Тим часом на сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії. Обсмаж цибулю і моркву, помішуючи, 2-3 хв.

Потім додай печериці, обсмажуй 5-7 хв, помішуючи.

За 6-7 хв посип грибною приправою, посоли, поперчи та перемішай. Додай подрібнений часник і готуй 30 сек.

Потім додай печериці з овочами до печінкової маси (без рідини, що утворилася), перемішай.

На сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії, викладай фарш ложкою, формуючи оладки.

Смаж з одного боку на повільному вогні приблизно 3 хв. Потім переверни на інший бік і смаж ще 2-3 хв.

Готові печінкові оладки викладай на паперові рушники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: печінкові оладки з печерицями рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

    Харчування | 00:32, 16.07.2026

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскра

    Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

    Харчування | 08:39, 15.07.2026

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес

    Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

    Харчування | 22:25, 14.07.2026

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготува

    Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

    Харчування | 09:20, 14.07.2026

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

    Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

    Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

    Харчування | 09:03, 14.07.2026

    Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

    Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легк

    Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

    Харчування | 22:53, 13.07.2026

    Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

    Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

    Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

    Харчування | 10:26, 13.07.2026

    Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

    Коментарі до новини