Безпека харчових продуктів під час вагітності

Безпека харчових продуктів важлива для всіх, але це особливо важливо під час вагітності. Гормони під час вагітності змінюють вашу імунну систему, полегшуючи захворювання харчового походження (харчове отруєння). Навіть якщо ви не відчуваєте себе хворим, мікроорганізми, які спричиняють харчові захворювання, можуть завдати серйозної шкоди вашій дитині.

Симптоми захворювань харчового походження
Симптоми захворювань харчового походження можуть варіюватися від легких до дуже серйозних. Вони можуть включати:

нудота,
блювання,
діарея,
спазми шлунка,
лихоманка.

Ви можете відчути себе погано відразу після споживання зараженої їжі або можете не почуватися хворим лише через кілька днів чи тижнів. У більшості випадків симптоми тривають недовго. Часто люди навіть не здогадуються, що хворі на хворобу харчового походження, бо це може бути схоже на грип. Якщо ви вважаєте, що у вас хвороба харчового походження, повідомте про це свого лікаря або відділ охорони здоров’я.

Продукти, яких слід уникати під час вагітності
Під час вагітності уникайте таких продуктів:

Сирі або непастеризовані молочні продукти (молоко, йогурт, сир).
Непастеризовані фруктові соки або сидр.
Пастеризовані та непастеризовані м’які та напівм’які сири (наприклад, брі, камамбер, шевр, фета), сири з блакитними прожилками (наприклад, датський блакитний, рокфор, горгонзола) та латиноамериканські свіжі сири (наприклад, кесо бланко, кесо фреско, кесо панела) якщо їх не приготувати до кипіння.
Охолоджені паштети, м'ясні спреди та копчені морепродукти.
Розфасовані або готові салати з овочів/фруктів.
Сирі паростки (наприклад, люцерна, конюшина, редька, маш).
Готові до вживання м’ясні делікатеси та готові страви, якщо вони не розігріті до стану пари.
Сире або недоварене м'ясо, птиця, морепродукти та яйця.

Загальні поради щодо безпеки харчових продуктів
Скористайтеся наведеними нижче порадами, щоб допомогти вам дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами.

Потріть руки з милом і теплою водою не менше 20 секунд. Вимийте шкіру між пальцями і тильну сторону рук. Використовуйте щіточку для нігтів навколо нігтів. Ретельно витріть руки, бажано одноразовим рушником.

Не забувайте мити руки:

Перед обробкою їжі.
Після обробки сирого м’яса, птиці та морепродуктів.
Після відвідування туалету або зміни підгузків.
Після сморкання, кашлю або чхання.
Після дотику до домашніх тварин.
Готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури.
Повністю приготуйте все м’ясо, рибу, молюсків і птицю. Використовуйте цифровий харчовий термометр, щоб перевірити внутрішню температуру.
Використовуйте таблицю безпечних температур для внутрішнього приготування як орієнтир.
Уникайте перехресного зараження. Тримайте сире м'ясо, рибу, молюсків і птицю подалі від готової їжі. Використовуйте окремі ножі, посуд і обробні дошки для обробки сирих і варених продуктів.
Мийте руки гарячою водою з милом принаймні 20 секунд до та після роботи з сирим м’ясом, рибою, молюсками, птицею та яйцями.
Очистіть і продезінфікуйте всі поверхні після роботи з харчовими продуктами, особливо сирими.

Уникання певних продуктів і безпечне поводження з їжею під час вагітності може захистити вас і вашу дитину від харчових захворювань. Якщо ви вважаєте, що у вас хвороба харчового походження, повідомте про це свого лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені: Пластик вбиває репродуктивні клітини

Вагітність та пологи | 23:59, 27.08.2026

Вчені Гарвардської медичної школи з’ясували, що поширений компонент пластмас — бензилбутилфталат (BBP) — небезпечний, оскільки викликає розриви ланцюгів ДНК, що призводить до утворення яйцеклітин із аномальною кількістю хромосом. Результати досліджен

Українка розповіла, чим відрізняються ведення вагітності та пологи в Канаді

Вагітність та пологи | 23:07, 18.08.2026

Для українки, яка народжувала вдруге в Канаді, система виявилася зовсім не схожою на звичний досвід в Україні — від кількості обстежень під час вагітності до виписки з пологового вже приблизно через добу.

Дослідження: У жінок, які п'ють каву під час вагітності, народжуються діти невеликого зросту

Вагітність та пологи | 10:00, 18.08.2026

Американські вчені з Національного інституту здоров'я проаналізували результати двох досліджень, у ході яких спостерігали за кількома сотнями вагітних жінок, а згодом ще вісім років за їхніми дітьми. Дослідники дійшли висновку, що вживання навіть пом

Секс під час вагітності: коли він безпечний, а коли потрібні обмеження

Вагітність та пологи | 23:30, 26.07.2026

Питання інтимного життя під час вагітності є важливим аспектом загального благополуччя жінки. Для більшості вагітних секс не лише дозволений, але й корисний, оскільки допомагає підтримувати близькість із партнером, покращує кровообіг та сприяє виділе

Як пережити спеку жінці під час вагітності

Вагітність та пологи | 09:12, 17.07.2026

Спекотне літо - це прекрасно, особливо якщо ти ну дуже не любиш холод. але витримати його буває дуже непросто. Особливо обережними варто бути вагітним, для жінок при надії така аномальна спека може бути небезпечна.

ВЧЕНІ: безпліддя торкнеться мільйонів жінок, найбільше зростання — у групі старше 35 років

Вагітність та пологи | 12:38, 09.07.2026

Дослідники це повʼязують з трендом на пізнє материнство. Зокрема, протягом останніх кількох років рівень безпліддя зростає, особливо серед жінок віком від 35 до 49 років.

Вчені визначили критичний вік для жіночої фертильності

Вагітність та пологи | 14:13, 07.07.2026

Нове дослідження показало, що жіночий організм досягає критичного вікового рубежу приблизно у 49 років, після якого ймовірність успішної вагітності суттєво зменшується навіть за використання молодих донорських яйцеклітин.