Важливі нюанси харчування вагітних

Adoption

Date: 06:30, 13.12.2014 | Категорія: Я вагітна [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

4552 Переглядів

Найчастіше в період вагітності жінки сумніваються, які продукти для них корисні, а які - шкідливі. З цим питанням варто розібратися грунтовно.

3523_depositphotos_4210004_m.jpg (21.83 Kb)

3523_depositphotos_4210004_m.jpg (21.83 Kb)

Борошняні вироби
Це найкращі джерела вуглеводів. Хліб з борошна грубого помелу, сухе печиво, висівки, мюслі - ці продукти багаті клітковиною. Не варто вживати у великих кількостях здобне тісто, хліб з борошна вищого гатунку .

М'ясні продукти
М'ясо - один з основних джерел тваринного білка для вагітних . Віддайте перевагу нежирним сортам яловичини, курки (тільки без шкіри), індичці, кролятині. М'ясо краще готувати на пару, гасити або запікати. Уникайте жирного м'яса, вживання ковбас, сосисок і м'ясних напівфабрикатів, у тому числі готових пельменів. Не готуйте і не їжте шашлику і поджарок.

Супи і бульйони
Суп повинен входити в щоденне меню обіду вагітною. Краще варити суп на вторинному бульйоні. Корисні овочеві супи, розсольник, борщ, борщ, щі. Не варто часто вживати курячий бульйон і наваристий м'ясний бульйон.

Риба
Риба - джерело кальцію, фосфору і білка для вагітної. Рибу слід включати в раціон 1-2 рази на тиждень. Купуйте свіжу рибу нежирних сортів: хек, тріску, навагу, сома, окуня. Готуйте вуха, рибу на пару, запечену рибу. Не рекомендується вживати сиру рибу (суші, роли), солону і копчену, рибну ікру, а також крабове м'ясо і крабові палички.

Молоко та молочні продукти
Вагітним слід знати, що коров'яче молоко - дуже сильний алерген. Перед вживанням молоко слід прокип'ятити. З кисломолочних продуктів віддайте перевагу ряжанка, кефір, нежирний сир, йогуртам, знежиреної сметані. Сир слід вибирати обережно й уважно - не вибирайте копчених і гострих сортів.

Крупи і бобові
Кукурудзяна, гречана, рисова і пшоняна крупи дуже корисні для вагітних. Не захоплюйтеся манкою і вівсянкою. Бобові культури є алергенами, тому боби, квасоля, горох і сочевицю краще включати в раціон не частіше одного разу на тиждень.

Яйця

Слід вживати не більше двох яєць за добу. Найкраще їсти яйця звареними круто або у вигляді омлету. Відмовтеся від сирих і смажених яєць.

Фрукти, овочі
Фрукти і овочі краще їсти свіжими, в сирому або вареному вигляді. При цьому потрібно з обережністю їсти фрукти і овочі оранжевого, червоного і чорного кольору, вони можуть викликати алергічну реакцію. Приміром, персики, гранати, абрикоси, апельсини і грейпфрути краще вживати в їжу в одиничному вигляді. Лісові ягоди дуже корисні для майбутньої мами і малюка. До них відносяться журавлина, брусниця, морошка, суниця, чорниця.

Напої
Соки, киселі, морси, компоти, неміцний чорний і зелений чай, неміцна кава - можна і корисно пити вагітним. Спиртні напої, енергетики, пиво, міцні чаї і кави, газовану воду - не можна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Грудне вигодовування: міфи та правда

Мінеральні речовини, необхідні для вагітної
Основні мінеральні речовини, необхідні для розвитку плоду і нормального перебігу вагітності - це кальцій, фосфор і магній.

Кальцій
Це незамінний компонент у процесі згортання крові. Кальцій бере участь в процесі скорочення м'язів, травленні і роботі нервової системи не тільки мами, але і майбутньої дитини. Щоденна норма кальцію в день для плоду в утробі матері - 250-300мг. Тобто в момент народження організм малюка містить 25г кальцію. В організмі майбутньої мами кальцій в основному присутня в кістковій і хрящовій тканинах. У зв'язку з цим, майбутня мама може зіткнутися з такими проблемами, як карієс, руйнування і випадання зубів, судоми. Добова норма кальцію для вагітних - 1,5 г. Джерела кальцію: знежирене молоко і молочні продукти, сири, горіхи, свіжі зелені овочі. Додатковий прийом медичних препаратів кальцію призначає лікар, тому що надлишок кальцію в організмі може привести до відкладення солей.

Фосфор
Накопичується в кістках і зубах, бере участь в кров'яних процесах , обмінних процесах. Пародонтоз - перша ознака нестачі фосфору в організмі. Добова норма фосфору для вагітної - 1,5 м. Джерела фосфору: риба, печінка, яловичина, курячі яйця.

Магній
Мікроелемент присутній в кісткової, м'язової і нервовій тканинах. Магній є активізатором багатьох реакцій нервової і серцево-судинної систем. Добова норма магнію для вагітних - 250-300мг. Недолік магнію в організмі призводить до переривання вагітності і порушення розвитку плоду. Джерела магнію: кавуни, гречка, вівсянка, пшенична крупа, горох.

Потрібно знати, що і ті мікроелементи, які присутні в організмі в малих кількостях, під час вагітності виконують життєво важливі функції у розвитку плода:

- калій і натрій підтримують ввідно-сольовий баланс організму (родзинки, горох, персики, горіхи, гриби);
- залізо входить до складу гемоглобіну (какао, печінка, гречка, вівсянка, яблука, яйця);
- мідь відповідає за пігментацію шкіри і волосся, входить до складу еластину (какао, печінка тріски, кальмари);
- кобальт посилює всмоктування заліза (риба, кальмари)
- йод контролює вироблення гормонів щитовидної залози (йодид калію);
- марганець бере участь у формуванні скелета (пшоно, чорний хліб, гречка),
- цинк підтримує баланс цукру, бере участь в утворенні клітин крові (печінка, сир, сочевиця).

Вітаміни і вітамінні комплекси для вагітних
Найбільша кількість вітамінів міститься у свіжих фруктах і овочах. При цьому потрібно знати той факт, що при довгому зберіганні та термічної обробка більша частина корисних речовин і вітамінів випаровується.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: