Інгредієнти:
500 мл молока 3,2%;
50 г масла солодковершкового 72%;
120 г цукрової пудри;
2 жовтки курячих яєць;
0,5 ч. л. кукурудзяного крохмалю.
Приготування:
1. У посудину з високими стінками відділіть яєчні жовтки. Крохмаль змішайте з пудрою цукрової та всипте до жовтків. Збийте міксером на високих обертах до тих пір, поки маса не побіліє і стане пишною.
2. У каструлю з потовщеним дном вилийте молоко. Додайте шматочок масла і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, не забувайте постійно перемішувати вінчиком.
3. Не переставайте мішати й тоненькою цівкою введіть в молоко спінені жовтки. Дочекайтеся, коли вміст ось-ось закипить, і приберіть з плити. У результаті у вас повинна вийти заготівля консистенції рідкої сметани.
4. Тепер вміст потрібно охолодити. У велику каструлю налийте крижану воду. Ще краще буде, якщо додасте в воду лід. Помістіть сотейник з морозивом в каструлю і, помішуючи, охолодіть масу.
5. Перелийте заготівлю в лоток з кришкою і помістіть в морозилку на 6 годин. Діставайте і перемішуйте морозиво кожні 30 хвилин до загустіння. Це допоможе уникнути появи кристалів льоду в десерті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: морозиво для дітей, як приготувати морозиво для дітей
Цікаво також:
Новини по темі
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей
Харчування | 07:40, 24.04.2024
Чи не може нашкодити апельсиновий сік в дитячому меню?
Дитяче харчування | 09:30, 21.04.2024
Чому здорова дитина відмовляється їсти?
Дитяче харчування | 06:20, 21.04.2024
Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей
Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024
«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?
Дитина | 12:10, 13.04.2024