Домашній зефір, від якого дитина буде у захваті

Adoption
Date
  • 2094 Переглядів
Зазвичай, такий купують в дорогих кондитерських магазинчиках. Але його зробити набагато простіше, ніж може здатися. Нам потрібно всього лише 15 хвилин часу і 3 основних інгредієнти в основі: желатин, цукор і звичайна вода.

67_4.jpg (41.39 Kb)


Головне у приготуванні зефіру – дотриматися пропорцій і витримати правильний час.

Приготування:

Додаємо до 10 гр желатину 60 мл води, перемішуємо і залишаємо желатин набухати.

У 220 гр цукру додаємо стільки ж води і ставимо на невеликий вогонь, щоб цукор розчинився і перетворився у сироп. Сюди ж можна додати смаковий інгредієнт, ми це зробимо за допомогою 20 мл лимонного соку.

Поки цукор плавиться, підготуємо форму. Вистилаємо її плівкою, яку змащуємо олією, щоб зефір не прилипав.

Після того, як желатин набряк, його треба розчинити. Це можна робити або на водяній бані, або в сотейнику на невеликому вогні.

Як тільки цукровий сироп став повністю рідким і почав закипати, знімаємо його з вогню і переливаємо в миску для замішування. Сюди ж додаємо желатин, який до цього часу теж повинен стати рідким. Збиваємо міксером приблизно 9 хвилин: маса повинна стати схожа на збитий білок. Це вже готовий зефір – йому потрібно тільки дати охолонути.

Зефір можна залишити і білим, а можна додати трохи сиропу або барвника для кольору.

Виливаємо зефір в форму, розрівнюємо і накриваємо плівкою.

Як тільки зефір охолов, його потрібно поділити на шматочки і можна подавати. Для краси обсипаємо цукровою пудрою.

Зефір виходить дуже ніжний: ніхто і не подумає, що він домашній. І найголовніше – він не вимагає багато часу і дорогих інгредієнтів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашній зефір рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вживання риби має позитивний вплив на здоров’я дітей, сприяючи їхньому фізичному розвитку та покращуючи функції мозку. Важливо знати, скільки риби їст

    Лікарка назвала продукт, важливий для мозку дітей

    Дитяче харчування | 09:30, 15.08.2025

    Вживання риби має позитивний вплив на здоров’я дітей, сприяючи їхньому фізичному розвитку та покращуючи функції мозку. Важливо знати, скільки риби їсти щодня, для отримання максимальної користі.

    Науковці з Університетського коледжу Дубліна вивчили 21 випадок захворювання у дітей, що сталися в період з 2009 по 2024 рік після вживання охолоджено

    Який дитячий прохолодний напій шкідливий для здоров'я?

    Дитяче харчування | 06:20, 14.08.2025

    Науковці з Університетського коледжу Дубліна вивчили 21 випадок захворювання у дітей, що сталися в період з 2009 по 2024 рік після вживання охолодженого напою. Більшість маленьких пацієнтів, які не мають хронічних захворювань, відчули нездужання прот

    Ваша донечка чи синочок кожного разу під час прийому їжі ниє над тарілкою, що «не хоче їсти», а з’ївши зовсім трошки, каже що її/його «нудить». Або ж

    Дитина не хоче їсти: як зрозуміти, вона вередує чи має приховане захворювання шлунка?

    Дитяче харчування | 19:00, 03.08.2025

    Ваша донечка чи синочок кожного разу під час прийому їжі ниє над тарілкою, що «не хоче їсти», а з’ївши зовсім трошки, каже що її/його «нудить». Або ж дитинка не переносить запахи якоїсь їжі, відвертає ніс від свіжо приготованих страв… А ще в неї част

    Деякі батьки кажуть, що діти не задоволені новим шкільним меню. Діти відмовляються їсти, бо їжа не смачна, адже зі звичних страв прибрали цукор і сіль

    Чому не всім дітям подобається меню в школах?

    Дитяче харчування | 00:30, 01.08.2025

    Деякі батьки кажуть, що діти не задоволені новим шкільним меню. Діти відмовляються їсти, бо їжа не смачна, адже зі звичних страв прибрали цукор і сіль. Нагадаємо, меню розроблялось на основі рецептів Клопотенка.

    Найголовніше правило, про яке забуває більшість батьків – це дотримання водного балансу. Вода – це чудодійна речовина, яка здатна позбавити дітей та д

    Чому так важливо дітям пити достатньо води?

    Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2025

    Найголовніше правило, про яке забуває більшість батьків – це дотримання водного балансу. Вода – це чудодійна речовина, яка здатна позбавити дітей та дорослих від багатьох проблем. З цією звичкою легко ужитися, але важко звикнути пити воду регулярно.

    У МОЗ закликають мінімізувати кількість солі та цукру в раціоні дітей. За рекомендаціями відомства, дитина не має з’їдати більше 2-3 грамів солі на до

    Чи можна давати дитині сіль, цукор і фастфуд?

    Дитяче харчування | 10:30, 25.07.2025

    У МОЗ закликають мінімізувати кількість солі та цукру в раціоні дітей. За рекомендаціями відомства, дитина не має з’їдати більше 2-3 грамів солі на добу та більше 25-50 грамів цукру (приблизно 6 чайних ложок). Але ж, мова йде не про чистий цукор та с

    Не варто боятися, що ваша дитина залишиться голодною. Після року усі процеси в організмі малюка сповільнюються, тому іноді нормально, що дитина не хоч

    Дитина недоїдає: чи варто хвилюватися батькам?

    Дитяче харчування | 09:30, 25.07.2025

    Не варто боятися, що ваша дитина залишиться голодною. Після року усі процеси в організмі малюка сповільнюються, тому іноді нормально, що дитина не хоче їсти. Дорослі також іноді мають такі відчуття.

    Коментарі до новини