4 помилки в приготуванні м'яса на грилі

Adoption
Date
  • 254 Переглядів
Любите готувати м'ясо на грилі, але не завжди виходить смачним. Чому так - читайте про можливі помилки, які ви допускаєте.
3371_myaso_na_grili.jpeg (80.72 Kb)

Гриль не прогрітий

Ви ризикуєте помилитися ще до того, як м'ясо виявиться на решітці, якщо не доведете температуру гриля до оптимальної позначки. В результаті м'ясо буде готуватися довго і виявиться сухим і жорстким.

Брудний гриль

Побічними продуктами кожного користування грилем є жир і кіптява, що розмножається, заповзаючи в кожен куточок. Занадто велике їх скупчення призводить до того, що золота скоринка, за яку ви так дбали, просто прилипне до грат, а сам шматок м'яса або риби просочиться несвіжим запахом своїх попередників. Тому, як би це не було складно, не полінуйтеся провести прибирання: розжарити гриль під кришкою, витримайте 10-15 хвилин і почистіть бруд спеціальною латунною щіткою.

Гігієна

Отруїтися їжею сьогодні, може бути, трохи складніше, ніж в Середньовіччі, але це не дає права ігнорувати банальні правила гігієни. А вони не такі вже й складні: мити руки після контакту з сирим м'ясом, не допускати зіткнення іншої їжі з посудом, яка в свою чергу стосувалася сирого м'яса, користуватися милом і не залишати сире м'ясо при кімнатній температурі надовго.

Помилки в маринуванні

Якщо маринад, в якому ви витримуєте м'ясо, виявиться занадто кислим або солодким, то фатальний збиток неминучий. Замість таких маринадів краще використовувати щось легше, наприклад, пюре манго або вустерський соус. Взагалі, маринування - це метод, коли у вас в запасі є кілька годин або ціла ніч. Або допоможе старе добре розтирання сіллю і спеціями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: м'ясо, гриль, харчування, їжа, приготування


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Користь персиків для організму.

Чим корисні персики для матерів і дітей?

Харчування | 07:00, 16.07.2018

Користь персиків для організму.

Просто і легко очиститись від токсинів допоможуть смузі або ж насіння чіа.

Очистити організм і схуднути

Харчування | 06:20, 16.07.2018

Просто і легко очиститись від токсинів допоможуть смузі або ж насіння чіа.

Вчені з Сіднею провели ряд досліджень, пов'язаних з проблемами зору. Зібрані дані показують, що рослинний пігмент флавоноїди, що міститься в м'якоті і

Як апельсини впливають на зір?

Харчування | 07:00, 15.07.2018

Вчені з Сіднею провели ряд досліджень, пов'язаних з проблемами зору. Зібрані дані показують, що рослинний пігмент флавоноїди, що міститься в м'якоті і шкірці апельсинів, захищає сітківку ока від втрати чутливості.

Смузі - густий напій, готується у блендері до стану пюре з натуральних інгредієнтів (фруктів, ягід, овочів).

Чим корисне смузі для схуднення?

Харчування | 06:20, 15.07.2018

Смузі - густий напій, готується у блендері до стану пюре з натуральних інгредієнтів (фруктів, ягід, овочів).

Простий в приготуванні десерт, який освіжає в спекотний день. Діти будуть задоволенні!

Абрикосово-ягідний сорбет для дітей

Харчування | 07:00, 14.07.2018

Простий в приготуванні десерт, який освіжає в спекотний день. Діти будуть задоволенні!

Попкорн не зашкодить фігурі, а ще й зміцнить здоров'я.

Як їсти попкорн і не поправитися?

Харчування | 06:20, 14.07.2018

Попкорн не зашкодить фігурі, а ще й зміцнить здоров'я.

Як смачно посмажити м'ясо без олії і масла - читайте далі.

Приготувати м'ясо без масла й олії

Харчування | 07:00, 12.07.2018

Як смачно посмажити м'ясо без олії і масла - читайте далі.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: