4 помилки в приготуванні м'яса на грилі

Adoption
Date
  • 95 Переглядів
Любите готувати м'ясо на грилі, але не завжди виходить смачним. Чому так - читайте про можливі помилки, які ви допускаєте.
3371_myaso_na_grili.jpeg (80.72 Kb)

Гриль не прогрітий

Ви ризикуєте помилитися ще до того, як м'ясо виявиться на решітці, якщо не доведете температуру гриля до оптимальної позначки. В результаті м'ясо буде готуватися довго і виявиться сухим і жорстким.

Брудний гриль

Побічними продуктами кожного користування грилем є жир і кіптява, що розмножається, заповзаючи в кожен куточок. Занадто велике їх скупчення призводить до того, що золота скоринка, за яку ви так дбали, просто прилипне до грат, а сам шматок м'яса або риби просочиться несвіжим запахом своїх попередників. Тому, як би це не було складно, не полінуйтеся провести прибирання: розжарити гриль під кришкою, витримайте 10-15 хвилин і почистіть бруд спеціальною латунною щіткою.

Гігієна

Отруїтися їжею сьогодні, може бути, трохи складніше, ніж в Середньовіччі, але це не дає права ігнорувати банальні правила гігієни. А вони не такі вже й складні: мити руки після контакту з сирим м'ясом, не допускати зіткнення іншої їжі з посудом, яка в свою чергу стосувалася сирого м'яса, користуватися милом і не залишати сире м'ясо при кімнатній температурі надовго.

Помилки в маринуванні

Якщо маринад, в якому ви витримуєте м'ясо, виявиться занадто кислим або солодким, то фатальний збиток неминучий. Замість таких маринадів краще використовувати щось легше, наприклад, пюре манго або вустерський соус. Взагалі, маринування - це метод, коли у вас в запасі є кілька годин або ціла ніч. Або допоможе старе добре розтирання сіллю і спеціями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: м'ясо, гриль, харчування, їжа, приготування


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Діти, які вживають корисні для здоров'я продукти є більш щасливими та рідше піддаються цькуанню. До такого висновку дійшли експерти в області здоров'я

Овочі і фрукти роблять дітей щасливими

Розвиток дитини | 15:30, 14.12.2017

Діти, які вживають корисні для здоров'я продукти є більш щасливими та рідше піддаються цькуанню. До такого висновку дійшли експерти в області здоров'я дитини.

Суперечки про користь і шкоду вегетаріанства не вщухнуть ніколи. Але є випадки, коли вегетаріанство об'єктивно стає небезпечним для здоров'я, а то й ж

Коли вегетаріанство стає шкідливим?

Харчування | 10:05, 14.12.2017

Суперечки про користь і шкоду вегетаріанства не вщухнуть ніколи. Але є випадки, коли вегетаріанство об'єктивно стає небезпечним для здоров'я, а то й життя людини.

Надоїв

3 смачних салати на Новий рік (Фото)

Харчування | 07:00, 14.12.2017

Надоїв "Олів'є"? Тоді на новорічному столі можуть стояти нові, смачні салати, які легко готуються.

За словами медиків, деякі продукти харчування на голодний шлунок краще не вживати - є ризик спровокувати тим самим несприятливі процеси в системі трав

Продукти, які шкідливо вживати на пустий шлунок

Харчування | 07:00, 13.12.2017

За словами медиків, деякі продукти харчування на голодний шлунок краще не вживати - є ризик спровокувати тим самим несприятливі процеси в системі травлення. Які ж це продукти?

Для очищення організму необов'язково купувати спеціальні харчові добавки невідомого походження. Краще скористайтеся натуральними продуктами, які відмі

Натуральні продукти, які спалюють жир

Харчування | 06:20, 13.12.2017

Для очищення організму необов'язково купувати спеціальні харчові добавки невідомого походження. Краще скористайтеся натуральними продуктами, які відмінно справляються з цим завданням.

Білок потрібен для правильного функціонування м'язової системи, він сприяє відновленню після навантажень, збільшить м'язи в обсязі, зробить їх сильніш

Як зрозуміти, що організму бракує білка?

Харчування | 23:00, 12.12.2017

Білок потрібен для правильного функціонування м'язової системи, він сприяє відновленню після навантажень, збільшить м'язи в обсязі, зробить їх сильнішими. Існує кілька ознак, за якими можна визначити, що у вашому організмі не вистачає білка.

Хочете, щоб на столі були святкові солодощі, тоді спечіть імбирні пряники.

Імбирні новорічні пряники

Харчування | 07:00, 12.12.2017

Хочете, щоб на столі були святкові солодощі, тоді спечіть імбирні пряники.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: