Як визначити чи не прострочене вино?

У вашій шафі або в холодильнику давно зберігається пляшка вина, і ви не впевнені чи його ще можна вживати? Експерти в області здорового харчування назвали кілька характерних ознак, за якими ви з легкістю визначите стан вина і вирішите його подальшу долю.

В одному келиху червоного вина міститься неабияка кількість антиоксидантів, які не тільки допомагають нашим клітинам боротися проти вільних радикалів, а й збільшують рівень «хорошого» холестерину. Вино також містить проціанідіни, що допомагають знижувати рівень артеріального тиску і захищають від затвердіння артерій.

Немає нічого поганого в тому, щоб помірно вживати вино, особливо якщо ви є справжнім поціновувачам цього напою.

Але дуже важливо упевнитися в тому, що наявна в вашому розпорядженні пляшка не зіпсувалася. Звичайно, сам запах вина вже багато що говорить про його якість, але є й інші не менш важливі ознаки.

- Якщо ви помітили коричневий відтінок в червоному вині, то він може свідчити про те, що цей напій вже почав псуватися. Те ж саме можна сказати про біле вино, яке почало жовтіти або коричневіти. Всі ці колірні зміни говорять про процес окислення напою.

- Якщо вино здається вам занадто солодким, хоча сам напій таким бути не повинен, то це говорить про те, що пляшка тривалий час стояла в дуже теплому місці. Таке вино краще не пити.

- Якщо аромат вина придбав відтінки цвілі або став нагадувати оцет, то напій однозначно зіпсований. Також не пийте вино, що має важкий присмак родзинок.

- Відмовтеся від вина, якщо пробка трохи виступила з пляшки. Це може говорити про те, що вино перегрілося і його обсяг збільшився.

- Не вживайте вино, якщо ви відчуваєте якийсь хімічний присмак. Надто терпке або тягуче вино, як правило, вже зіпсоване.

Те ж саме можна сказати про напій, який несподівано став трохи шипучим. Це означає, що він пройшов через другу стадію бродіння, і його краще викинути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи впливає вживання кави на плід під час вагітності?

Я вагітна | 08:30, 26.05.2026

Вживання кави впливає на плід, оскільки кофеїн вільно проходить через плаценту. Дослідження показують, що помірне споживання не шкодить, але перевищення норми може викликати прискорення серцебиття та тимчасову активність у дитини.

Користь молочних продуктів для дітей

Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.

Фаршировані печериці в мікрохвильовці — рецепт за 20 хвилин

Харчування | 14:00, 25.05.2026

На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильовці. Для начинки використовуємо твердий сир.

Моті з йогурту — простий рецепт японських тістечок з 3 інгредієнтів

Харчування | 13:00, 25.05.2026

Моті — традиційний японський десерт із характерною м’якою та тягучою текстурою, який кілька років тому став популярним далеко за межами Японії. Класичний варіант готують із клейкого рисового тіста, а начинки можуть бути різними — від матчі й шоколаду

Білкові млинці з медом — еластичні та ситні

Харчування | 14:00, 24.05.2026

Такі білкові млинці з медом виходять м’якими, ситними й не потребують складних інгредієнтів.

Шоколадна шарлотка з грушами — рецепт

Харчування | 13:00, 24.05.2026

Якщо любиш пекти яблучні шарлотки, то чому б не спекти шоколадну з додаванням груш? У тісті також буде рафінована соняшникова олія і какао. Після замісу отримаємо консистенцію, як дуже густа сметана.

Скільки разів на тиждень дитина повинна їсти м'ясо?

Дитяче харчування | 08:30, 24.05.2026

М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.