Як визначити чи не прострочене вино?

У вашій шафі або в холодильнику давно зберігається пляшка вина, і ви не впевнені чи його ще можна вживати? Експерти в області здорового харчування назвали кілька характерних ознак, за якими ви з легкістю визначите стан вина і вирішите його подальшу долю.

В одному келиху червоного вина міститься неабияка кількість антиоксидантів, які не тільки допомагають нашим клітинам боротися проти вільних радикалів, а й збільшують рівень «хорошого» холестерину. Вино також містить проціанідіни, що допомагають знижувати рівень артеріального тиску і захищають від затвердіння артерій.

Немає нічого поганого в тому, щоб помірно вживати вино, особливо якщо ви є справжнім поціновувачам цього напою.

Але дуже важливо упевнитися в тому, що наявна в вашому розпорядженні пляшка не зіпсувалася. Звичайно, сам запах вина вже багато що говорить про його якість, але є й інші не менш важливі ознаки.

- Якщо ви помітили коричневий відтінок в червоному вині, то він може свідчити про те, що цей напій вже почав псуватися. Те ж саме можна сказати про біле вино, яке почало жовтіти або коричневіти. Всі ці колірні зміни говорять про процес окислення напою.

- Якщо вино здається вам занадто солодким, хоча сам напій таким бути не повинен, то це говорить про те, що пляшка тривалий час стояла в дуже теплому місці. Таке вино краще не пити.

- Якщо аромат вина придбав відтінки цвілі або став нагадувати оцет, то напій однозначно зіпсований. Також не пийте вино, що має важкий присмак родзинок.

- Відмовтеся від вина, якщо пробка трохи виступила з пляшки. Це може говорити про те, що вино перегрілося і його обсяг збільшився.

- Не вживайте вино, якщо ви відчуваєте якийсь хімічний присмак. Надто терпке або тягуче вино, як правило, вже зіпсоване.

Те ж саме можна сказати про напій, який несподівано став трохи шипучим. Це означає, що він пройшов через другу стадію бродіння, і його краще викинути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

Харчування | 13:30, 25.06.2026

Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.