Жирні кислоти врятують від інфарктів й інсультів

Раціон, багатий рибою і морепродуктами, вважається надзвичайно корисним для людей похилого віку. Щоб реально оцінити ефект, вироблений раціоном на стан здоров'я, вчені поспостерігали приблизно за 2000 літніми добровольцями (середній вік - 75 років).

У літніх людей протягом декількох років періодично брали зразки крові, аналізуючи рівень глюкози, жирів в крові. Враховувалася також частота інфарктів, інсультів, випадки розвитку деменції та інших нейродегенеративних захворювань. Далі вчені зіставили інформацію про раціон добровольців і зібрані дані про стан здоров'я.

Виявилося, здоров'я добровольців багато в чому залежало від рівня жирних кислот. Найбільше це стосувалося ейкозапентаенової, докозагексаєнової і докозапентаенової кислот, присутніх у великій кількості в риб'ячому жирі і м'ясі, а також морепродуктах. Наприклад, люди з високим рівнем ейкозапентаенової кислоти в крові, на 24% рідше стикалися з інфарктами і інсультами. У свою чергу, високі концентрації докозагексаєнової кислоти знижували ці ризики ще на 18-21%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.