«Миколайчики» до свята своїми руками

Adoption
Date
  • 1425 Переглядів
День Святого Миколая, з якого починається низка різдвяних свят і який так любить дітлахи, вже зовсім скоро.

2243_pryaniki.jpg (62.39 Kb)


Цей день знаменний тим, що напередодні свята в дитячі черевички, виставлені біля порога, або шкарпетки, повішені біля каміна, а іноді просто під подушку Миколай кладе подарунки. Вважається, що подарунки отримують лише слухняні діти, а неслухняним покладаються різки чи каміння. Але малюки, як правило, в очікуванні свята і, звичайно, подарунків, поводяться так, щоб дати зрозуміти Святому Миколаю, що вони завжди готові бути добрими.

Традиція робити подарунки на день святого Миколая прийшла від греко-католиків. Тому спочатку її було впроваджено в Західній Україні, а потім поширилося на решту території України. У карпатських селах на свято Миколи дворами ходила ватага хлопців із подарунками. Був серед них один юнак, переодягнений у козака, з баранячою шапкою з шликом. Серед подарунків зазвичай був пряник «миколайчик», який символізував Миколу. Носили люди також із собою прут. Слухняним дітям одразу вручали подарунки, а неслухняним спочатку погрожували прутом, а потім все ж дарували пряник «миколайчик». Крім пряника, слухняні і не дуже діти знаходять під подушкою або в черевичку інші солодощі, фрукти, книги, іграшки.

І все ж таки головним традиційним для України подарунком є пряник «Миколайчик». Його, звичайно, можна купити готовим, але найкращим сюрпризом для дитини буде той, який приготований будь-ким із його рідних.

Медовий «миколайчик»

Інгредієнти:

Борошно – 750 г
Мед -1,5 склянки
Цукор – 150 г
Маргарін – 150 г
мелена кориця - 1 ч. л.
мелений імбир – 1 ч. л.
Сода, що погашена укусом – 1,5 ч. л.
Горілка – 50 г
Сіль – щіпка

Для глазурі:

Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 1 склянка
Лимонний сік – 1 год.

Спосіб приготування:

Перед приготуванням виріжте із картону фігурку, яку використовуватимете для «Миколайчика».
Цукор розчиніть у невеликій кількості води та доведіть до кипіння. Охолодіть, додайте мед, соду і збивайте все до однорідної маси, додаючи маргарин, пересіяне борошно, корицю, імбир, горілку і сіль.
Коли тісто стане м'яким, накрийте рушником та залиште у холодному місці. Через 30 хвилин розкотіть із тіста пласти завтовшки 0,5 см, прикладіть форми з картону і виріжте «миколайчиків».
Викладіть пряники на змащене і посипане борошном деко.
Випікайте за 180 градусів до золотистого кольору.
Готові «миколайчики» охолодіть і покрийте глазур'ю. Для приготування глазурі збийте білки в круту піну, поступово всипаючи пудра і додаючи лимонний сік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пряник, миколай, миколайчик, рецепт, мама і дитина, свято, готуємо разом, корисні рецепти, поради, їжа


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве

    Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 02.02.2026

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

    Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

    Харчування | 14:00, 01.02.2026

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини

    Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 01.02.2026

    Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

    Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щод

    Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

    Харчування | 00:30, 01.02.2026

    Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

    І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широки

    Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

    Харчування | 14:00, 31.01.2026

    І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

    Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

    Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

    Харчування | 13:00, 31.01.2026

    Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

    Коментарі до новини