«Миколайчики» до свята своїми руками

Adoption
Date
  • 1333 Переглядів
День Святого Миколая, з якого починається низка різдвяних свят і який так любить дітлахи, вже зовсім скоро.

2243_pryaniki.jpg (62.39 Kb)

Цей день знаменний тим, що напередодні свята в дитячі черевички, виставлені біля порога, або шкарпетки, повішені біля каміна, а іноді просто під подушку Миколай кладе подарунки. Вважається, що подарунки отримують лише слухняні діти, а неслухняним покладаються різки чи каміння. Але малюки, як правило, в очікуванні свята і, звичайно, подарунків, поводяться так, щоб дати зрозуміти Святому Миколаю, що вони завжди готові бути добрими.

Традиція робити подарунки на день святого Миколая прийшла від греко-католиків. Тому спочатку її було впроваджено в Західній Україні, а потім поширилося на решту території України. У карпатських селах на свято Миколи дворами ходила ватага хлопців із подарунками. Був серед них один юнак, переодягнений у козака, з баранячою шапкою з шликом. Серед подарунків зазвичай був пряник «миколайчик», який символізував Миколу. Носили люди також із собою прут. Слухняним дітям одразу вручали подарунки, а неслухняним спочатку погрожували прутом, а потім все ж дарували пряник «миколайчик». Крім пряника, слухняні і не дуже діти знаходять під подушкою або в черевичку інші солодощі, фрукти, книги, іграшки.

І все ж таки головним традиційним для України подарунком є пряник «Миколайчик». Його, звичайно, можна купити готовим, але найкращим сюрпризом для дитини буде той, який приготований будь-ким із його рідних.

Медовий «миколайчик»

Інгредієнти:

Борошно – 750 г
Мед -1,5 склянки
Цукор – 150 г
Маргарін – 150 г
мелена кориця - 1 ч. л.
мелений імбир – 1 ч. л.
Сода, що погашена укусом – 1,5 ч. л.
Горілка – 50 г
Сіль – щіпка

Для глазурі:

Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 1 склянка
Лимонний сік – 1 год.

Спосіб приготування:

Перед приготуванням виріжте із картону фігурку, яку використовуватимете для «Миколайчика».
Цукор розчиніть у невеликій кількості води та доведіть до кипіння. Охолодіть, додайте мед, соду і збивайте все до однорідної маси, додаючи маргарин, пересіяне борошно, корицю, імбир, горілку і сіль.
Коли тісто стане м'яким, накрийте рушником та залиште у холодному місці. Через 30 хвилин розкотіть із тіста пласти завтовшки 0,5 см, прикладіть форми з картону і виріжте «миколайчиків».
Викладіть пряники на змащене і посипане борошном деко.
Випікайте за 180 градусів до золотистого кольору.
Готові «миколайчики» охолодіть і покрийте глазур'ю. Для приготування глазурі збийте білки в круту піну, поступово всипаючи пудра і додаючи лимонний сік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пряник, миколай, миколайчик, рецепт, мама і дитина, свято, готуємо разом, корисні рецепти, поради, їжа


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вона має текстуру ніжного суфле, солодка та повітряна. А для більш насиченого смаку додай у випічку свої улюблені сухофрукти.

    Суфлейна запіканка з кисломолочного сиру

    Харчування | 17:22, 02.10.2025

    Вона має текстуру ніжного суфле, солодка та повітряна. А для більш насиченого смаку додай у випічку свої улюблені сухофрукти.

    Продукти, що допомагають зняти стрес, включають темний шоколад, ягоди (особливо чорницю), жирну рибу, горіхи, авокадо, банани, шпинат, яйця, цитрусові

    Продукти, які допомагають зняти стрес

    Харчування | 00:30, 02.10.2025

    Продукти, що допомагають зняти стрес, включають темний шоколад, ягоди (особливо чорницю), жирну рибу, горіхи, авокадо, банани, шпинат, яйця, цитрусові та ферментовані продукти, оскільки вони багаті на антиоксиданти, магній, вітаміни групи В та омега-

    Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, ці

    Чи правда, що творог не можна їсти на сніданок?

    Харчування | 14:50, 01.10.2025

    Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, цільнозернова каша або овочі), оскільки сам по собі сир може мати високий інсуліновий індекс і призвес

    Якщо говорити про нашу улюблену випічку дитинства, то вівсяне печиво — одне з найулюбленіших. У нас буде простий рецепт тіста, яке замісимо на м’якому

    Вівсяне печиво з горіхами і шоколадом — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.10.2025

    Якщо говорити про нашу улюблену випічку дитинства, то вівсяне печиво — одне з найулюбленіших. У нас буде простий рецепт тіста, яке замісимо на м’якому вершковому маслі та розпушувачі. Аби посилити смак десерту, печемо вівсяне печиво з додаванням горі

    Булочки з цукром у формі серця — це проста солодка випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та цукрову посипку. Такий десерт з тіста смакує як дорос

    Плюшки з цукром у формі серця — домашня солодка випічка

    Харчування | 13:00, 01.10.2025

    Булочки з цукром у формі серця — це проста солодка випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та цукрову посипку. Такий десерт з тіста смакує як дорослим, так і дітям, а форма сердечка робить її особливою для свят чи сімейних вечорів.

    Готувати цей суп із білими грибами та плавленим сиром можна кількома способами — класичним або зробити грибний крем-суп. У будь-якому разі суп з білим

    Суп з білими грибами і плавленим сиром

    Харчування | 14:00, 30.09.2025

    Готувати цей суп із білими грибами та плавленим сиром можна кількома способами — класичним або зробити грибний крем-суп. У будь-якому разі суп з білими грибами та плавленим сиром приємно здивує своєю простотою та смаком.

    Кисло-солодкий кизил — зручна ягода для приготування найрізноманітніших страв. Знайомся з мармеладом із кизилу з двох інгредієнтів.

    Рецепт домашнього мармеладу з кизилу

    Харчування | 13:00, 30.09.2025

    Кисло-солодкий кизил — зручна ягода для приготування найрізноманітніших страв. Знайомся з мармеладом із кизилу з двох інгредієнтів.

    Коментарі до новини