«Миколайчики» до свята своїми руками

Adoption
Date
  • 1545 Переглядів
День Святого Миколая, з якого починається низка різдвяних свят і який так любить дітлахи, вже зовсім скоро.

2243_pryaniki.jpg (62.39 Kb)

Цей день знаменний тим, що напередодні свята в дитячі черевички, виставлені біля порога, або шкарпетки, повішені біля каміна, а іноді просто під подушку Миколай кладе подарунки. Вважається, що подарунки отримують лише слухняні діти, а неслухняним покладаються різки чи каміння. Але малюки, як правило, в очікуванні свята і, звичайно, подарунків, поводяться так, щоб дати зрозуміти Святому Миколаю, що вони завжди готові бути добрими.

Традиція робити подарунки на день святого Миколая прийшла від греко-католиків. Тому спочатку її було впроваджено в Західній Україні, а потім поширилося на решту території України. У карпатських селах на свято Миколи дворами ходила ватага хлопців із подарунками. Був серед них один юнак, переодягнений у козака, з баранячою шапкою з шликом. Серед подарунків зазвичай був пряник «миколайчик», який символізував Миколу. Носили люди також із собою прут. Слухняним дітям одразу вручали подарунки, а неслухняним спочатку погрожували прутом, а потім все ж дарували пряник «миколайчик». Крім пряника, слухняні і не дуже діти знаходять під подушкою або в черевичку інші солодощі, фрукти, книги, іграшки.

І все ж таки головним традиційним для України подарунком є пряник «Миколайчик». Його, звичайно, можна купити готовим, але найкращим сюрпризом для дитини буде той, який приготований будь-ким із його рідних.

Медовий «миколайчик»

Інгредієнти:

Борошно – 750 г
Мед -1,5 склянки
Цукор – 150 г
Маргарін – 150 г
мелена кориця - 1 ч. л.
мелений імбир – 1 ч. л.
Сода, що погашена укусом – 1,5 ч. л.
Горілка – 50 г
Сіль – щіпка

Для глазурі:

Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 1 склянка
Лимонний сік – 1 год.

Спосіб приготування:

Перед приготуванням виріжте із картону фігурку, яку використовуватимете для «Миколайчика».
Цукор розчиніть у невеликій кількості води та доведіть до кипіння. Охолодіть, додайте мед, соду і збивайте все до однорідної маси, додаючи маргарин, пересіяне борошно, корицю, імбир, горілку і сіль.
Коли тісто стане м'яким, накрийте рушником та залиште у холодному місці. Через 30 хвилин розкотіть із тіста пласти завтовшки 0,5 см, прикладіть форми з картону і виріжте «миколайчиків».
Викладіть пряники на змащене і посипане борошном деко.
Випікайте за 180 градусів до золотистого кольору.
Готові «миколайчики» охолодіть і покрийте глазур'ю. Для приготування глазурі збийте білки в круту піну, поступово всипаючи пудра і додаючи лимонний сік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пряник, миколай, миколайчик, рецепт, мама і дитина, свято, готуємо разом, корисні рецепти, поради, їжа


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою,

    Полунична намазка з вершковим маслом, медом і лимонною цедрою — ніжний крем до тостів

    Харчування | 13:00, 27.06.2026

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою, а потім збивають із м’яким маслом. Полуниця надає крему ніжного рожевого кольору та легкої кислинки

    Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

    Сирник з маком і киселем — покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 26.06.2026

    Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відп

    Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

    Харчування | 13:30, 25.06.2026

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключ

    Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

    Харчування | 07:30, 24.06.2026

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

    Харчування | 01:20, 24.06.2026

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної те

    Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

    Харчування | 13:00, 23.06.2026

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Коментарі до новини