Готуємо на обід кукурудзяний суп

Інгредієнти:

Олія оливкова - 2 ст.л.
Селера - за смаком
Цибуля - 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Вершки – 0,5 ст.
Морква – 1 шт.
Солодкий перець – 1 шт.
Мелений перець - за смаком
Вода – 3 склянки
Бульйон - 2 склянки
Сіль – 2 ч.л.
Чорний мелений перець – 1 ч.л.
Італійські трави – 1 ч.л.
Кукурудза – 5 штук або 1 баноччка купованої.

Спосіб приготування:

Відварити кукурудзу та зрізати зерна, качани викинути.
Розігріти оливкову олію у великій каструлі. Додати моркву, подрібнений перець, селеру, цибулю, часник, сіль та мелений перець. Накрити кришкою і варити протягом 15 хвилин, до м'якості овочів. Додати приправи та варити ще хвилину.
Влити воду та бульйон, довести суп до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою та варити суп протягом 45 хвилин.
Додати кукурудзу, прогріти. Дати охолонути протягом 20 хвилин.
2/3 супу залити в кухонний комбайн чи блендер і перебити до отримання однорідної маси.
Додати теплі вершки. Перемішати.
Третину супу, що залишилася, можна додати для рідшої консистенції та додати овочі. Прикрасити кропом зверху.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печиво для дітей «Ведмедики» — рецепт

Харчування | 13:00, 14.01.2026

Набираєш тісто в кондитерський мішечок, формуєш голову та вушка, випікаєш — й оригінальне печиво «Ведмедики» до чаювання готове.

Чи можна дітям пити м'ятний чай?

Дитяче харчування | 19:30, 13.01.2026

Дітям можна давати м'ятний чай, але з певними обмеженнями: не раніше 3-5 років, у невеликих кількостях, і краще після консультації з педіатром, оскільки він має заспокійливу дію і може посилювати симптоми при низькому тиску або печії, а також є можли

Риба, запечена в омлеті — рецепт

Харчування | 14:00, 13.01.2026

Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порцією якісного білка. Тож як приготувати рибу, запечену в омлеті?

Печиво з тріщинками, яке легко приготувати вдома

Харчування | 13:00, 13.01.2026

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до