Що робити господиням, якщо не буде солі: поради від шеф-кухаря

Минулого найбільше у Європі підприємство з видобутку солі — ДП «Артемсіль» — через бойові дії зупинило роботу і відвантажило всі запаси готової продукції. Через це спостерігається дефіцит солі та збільшення цін на продукцію. Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, чим замінити сіль у стравах, та як бути з закрутками.

«Сіль — це консервант так само, як і цукор — це консервант, а також є оцет, який може консервувати. Тому якщо всі господарі та господині переживають, як тепер консервувати що-небудь, то можна це робити без солі просто з цукром або оцтом» і проблем жодних не буде. З точки зору здоров'я нам точно не потрібно шукати якусь закордонну сіль, а потрібно просто її менше використати у своєму раціоні. Найпростіше рішення – це привчити свій організм до того, щоб споживати солі менше”, — радить Клопотенко.

Також Клопотенко радить переглянути свій раціон та відмовитись від вживання солі, аби бути здоровішими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи корисна тепла вода з лимоном і медом?

Харчування | 21:30, 04.03.2026

Вживання теплої води з лимоном і медом може заспокоїти подразнене горло, підтримати водний баланс і м'яко стимулювати травлення.

Чому постійно тягне на перекуси?

Дієта для мами | 20:30, 04.03.2026

Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

Харчування | 19:30, 04.03.2026

Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них кр

Запечені макарони з сиром і фаршем — запіканка по-флотськи

Харчування | 14:00, 04.03.2026

Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у тому, що макарони готуються разом із м’ясною основою, тому добре вбирають соки, аромат і насичений

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 13:00, 04.03.2026

Якщо хочеш тісто, яке не вередує, не липне до рук й легко ліпиться, варто приготувати вареники з сиром на заварному тісті. Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Що їсти для здорового волосся?

Косметологія | 21:30, 03.03.2026

Серед найбільш обговорюваних поживних речовин, необхідних для загального здоров'я, біотин зазвичай не потрапляє до списку. Багато людей вважають біотин важливим мікроелементом для блискучого волосся, шкіри та нігтів, але це лише верхівка айсберга.

Цей напій вранці заряджає енергією і знижує стрес краще, ніж кава

Харчування | 20:30, 03.03.2026

Гарячий шоколад вранці може стати м’якішою альтернативою каві. Він м'якше тонізує та допомагає налаштуватися на день без стресу для серця та нервової системи.