Готуємо пиріг з баклажанів

Пиріг з баклажанів - дуже апетитна домашня страва, якою ви можете побалувати своїх домочадців та гостей. Цей гарний та смачний пиріг прикрасить будь-який стіл навіть у свято!

Інгредієнти:

Баклажани - 300 г
Борошно - 150 г
Масловершкове - 100 г
Холодна вода – 4 ст.л.
Вершки жирні – 150 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Часник - 4 часточки
Олія - 2 ст.л.
Свіжа зелень – за смаком
Сіль, пряні трави – за смаком

Вершкове масло нарізати на дрібні шматочки, змішати з мукою, щіпкою солі, і збити блендером до однорідності.

Додати в тісто воду та замішуємо тісто. Загорнути тісто в плівку і залишити на пів години в холодильнику.

Баклажани нарізати вздовж тонкими пластами. Посолити і трохи збризкати олією.

У форму для випікання розкласти тісто, піднявши краї. Поколоти тісто вилкою, потім зверху вистелити пергамент для запікання, насипати квасолю (для обтяження) та запекти 10 хвилин у розігрітій духовці. Після чого квасолю та пергамент прибрати.

У тісто викласти баклажани, присипати спеціями.

У мисці змішати вершки, подрібнену зелень, часник та натертий сир. Додати щіпку солі та спеції за смаком.

Залити масою баклажани в тісті і випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати можна із свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Продукти та напої, що провокують набряки ніг

Харчування | 06:30, 20.12.2025

Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей

Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

Харчування | 01:20, 20.12.2025

Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

Цей ранковий напій підсилює ваш стрес

Здоров'я | 23:30, 19.12.2025

Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизолу, а разом з ним провокувати збільшення стресу. Які напої не варто пити зранку, щоб не підсилювати с

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

Користь і шкода цикорію: кому можна?

Харчування | 23:30, 18.12.2025

Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві,