Готуємо грушеве суфле в духовці

Ніжне суфле із найсоковитіших груш рекомендується готувати із солодким білим хлібом, кексом чи бісквітом.

Інгредієнти:

солодке біле вино – 4 ст. ложки
дрібний цукор – 5 ст. ложок
соковиті великі груші дуже солодких сортів – 5 штук
кекс, солодкий білий хліб або бісквіт - за смаком
сирі яєчні білки - 4 штуки

Покроковий рецепт:

Шматками невеликого розміру нарізати якусь випічку, після цього підготувати порційні формочки невеликого розміру, зсередини застелити пергаментом. Щоб шматки пергаменту краще приймали форму порційних ємностей, їх потрібно заздалегідь намочити і злегка віджати, лише потім помістити у формочки.

Далі необхідно розкачати качалкою дуже тонко окремо всі шматки випічки, після цього кожен розкочений пласт нарізати такими шматочками, щоб ними можна було обкласти внутрішні стінки і дно формочок.

Промити груші і почистити їх, потім нарізати м'якоть грушеву маленькими кубиками, перекласти в гарячу сковорідку, насипати туди ж достатню кількість цукру, влити біле вино. Готувати нарізані груші з цукром при постійному помішуванні приблизно двадцять хвилин, потім остудити приготовану фруктову солодку масу і зробити з неї пюре.

Окремо збити з малою кількістю солі сирі курячі білки, з'єднати приготовлену білкову масу з солодким грушевим пюре, перемішати. Перекласти грушеве суфле рівними порціями в підготовлені порційні форми, поставити на чверть години в духовку, прогріту заздалегідь до 170 градусів і запікати. Як тільки ніжне грушеве суфле буде готове, залишити його ще на десять хвилин у вимкненій духовці. Подавати ласощі в охолодженому вигляді, присипавши цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Харчування | 14:00, 14.12.2025

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Дитяче печиво без цукру, яєць і молока — рецепт

Харчування | 13:00, 14.12.2025

Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже легко, змішати інгредієнти, збити блендером та сформувати печиво, а випікається всього 20 хвилин. Т

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.