Готуємо грушеве суфле в духовці

Ніжне суфле із найсоковитіших груш рекомендується готувати із солодким білим хлібом, кексом чи бісквітом.

Інгредієнти:

солодке біле вино – 4 ст. ложки
дрібний цукор – 5 ст. ложок
соковиті великі груші дуже солодких сортів – 5 штук
кекс, солодкий білий хліб або бісквіт - за смаком
сирі яєчні білки - 4 штуки

Покроковий рецепт:

Шматками невеликого розміру нарізати якусь випічку, після цього підготувати порційні формочки невеликого розміру, зсередини застелити пергаментом. Щоб шматки пергаменту краще приймали форму порційних ємностей, їх потрібно заздалегідь намочити і злегка віджати, лише потім помістити у формочки.

Далі необхідно розкачати качалкою дуже тонко окремо всі шматки випічки, після цього кожен розкочений пласт нарізати такими шматочками, щоб ними можна було обкласти внутрішні стінки і дно формочок.

Промити груші і почистити їх, потім нарізати м'якоть грушеву маленькими кубиками, перекласти в гарячу сковорідку, насипати туди ж достатню кількість цукру, влити біле вино. Готувати нарізані груші з цукром при постійному помішуванні приблизно двадцять хвилин, потім остудити приготовану фруктову солодку масу і зробити з неї пюре.

Окремо збити з малою кількістю солі сирі курячі білки, з'єднати приготовлену білкову масу з солодким грушевим пюре, перемішати. Перекласти грушеве суфле рівними порціями в підготовлені порційні форми, поставити на чверть години в духовку, прогріту заздалегідь до 170 градусів і запікати. Як тільки ніжне грушеве суфле буде готове, залишити його ще на десять хвилин у вимкненій духовці. Подавати ласощі в охолодженому вигляді, присипавши цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.