Готуємо італійський сирний пиріг зі шпинатом та яйцем

Шпинат мало хто любить, але в цьому пирозі він чудово поєднується з сиром і яйцем. Це чудова страва для вечері.

Інгредієнти:

масло вершкове - 100 грам
борошно - 200 грам
яйця – 8 штук
олія соняшникова - 1 ложка
сіль – 0,5 ст.л.
сир - 200 грам
розпушувач - пів ч. ложки
шпинат - 150 грам
вода - 1 столова ложка
твердий сир – 100 грам

Покроковий рецепт:

Попередньо дістаємо масло - нам воно буде потрібно м'яким. Коли масло розмерзнеться, збиваємо його міксером до пишної піни. Відокремлюємо 4 яєчні жовтки і вливаємо в масло. Продовжуємо ретельно збивати. Тепер відправляємо борошно, розпушувач та трохи солі (чверть ложки). Замішуємо тісто до пружної консистенції, якщо виходить занадто сухим, то акуратно додаємо воду. Слід накрити тарілку із тістом плівкою і відправляємо його в холодильник на пів години.

Добре промиваємо шпинат, видаляємо всі негарні та надто жорсткі частини. Поки шпинат обсихає, виливаємо ложку олії на сковорідку та відправляємо туди шпинат. Обсмажуємо не більше кількох хвилин.

Натираємо твердий сир дрібною терткою і додаємо до домашнього сиру (якщо він не пухкий, то розминаємо вилкою). Додаємо шпинат та сіль і добре перемішуємо.

Від тіста відрізаємо 2/3 та викладаємо у форму для випічки. Викладаємо начинку та робимо в ній 4 заглиблення. У ці ямки розбиваємо 4 яйця, що залишилися. Тепер накриваємо пиріг кришкою із третини тіста.

У духовці виставляємо 180 градусів. Через 45-50 хвилин італійський пиріг готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні молочні сосиски – готуємо для дітей

Дитяче харчування | 08:30, 18.03.2026

Сосиски – одна з найулюбленіших страв серед дітей. Але купуючи в магазині, ми не впевнені в якості, складниках та смакових якостях цього продукту. Проте можна приготувати вдома натуральні смачні молочні сосиски без нітритної солі, без спеціальних при

Як відучити дитину від солодощів?

Дитяче харчування | 06:30, 18.03.2026

Лікар Євген Комаровський поділився порадами, як відучити дитину їсти солодощі. Лікар порадив батькам прості дії, як відмовитися від цукру та зберегти нормальну вагу та здоровими зуби малюка.

Молочний пиріг з яблуками — простий рецепт

Харчування | 14:00, 17.03.2026

Це буде швидка випічка з яблуками з вершковим присмаком. Підійде молоко будь-якої жирності, тільки не холодне! Для молочного пирога з яблуками бери середні фрукти улюбленого сорту.

Торт «Чорний ліс» без випікання — збираємо в склянках

Харчування | 13:00, 17.03.2026

Такі рецепти ми називаємо конструкторами. Тобто це й один з десертів без випікання, і повноцінний торт у склянці.

Названо продукти, які допоможуть позбутися головного болю

Здоров'я | 01:20, 17.03.2026

Головний біль хоч і не смертельний, але здатний отруїти життя. Як харчуватися, щоб забути про мігрень.

Чи потрібно насправді їсти суп?

Харчування | 19:30, 16.03.2026

Мабуть, у більшості з нас в дитинстві були суперечки з батьками на тему “поїж ріденького”. Чи дійсно наші батьки мали рацію, коли силували нас тим супом та чи можна без нього прожити?

Пісний пиріг «Шоколадна хмаринка»: нічого не збиваємо, тісто замішуємо ложкою

Харчування | 14:00, 16.03.2026

Тісто для нього замішуємо в два швидких етапи: спочатку поєднаємо воду, олію і цукор, потім додамо борошно з розпушувачем.