Готуємо італійський сирний пиріг зі шпинатом та яйцем

Шпинат мало хто любить, але в цьому пирозі він чудово поєднується з сиром і яйцем. Це чудова страва для вечері.

Інгредієнти:

масло вершкове - 100 грам
борошно - 200 грам
яйця – 8 штук
олія соняшникова - 1 ложка
сіль – 0,5 ст.л.
сир - 200 грам
розпушувач - пів ч. ложки
шпинат - 150 грам
вода - 1 столова ложка
твердий сир – 100 грам

Покроковий рецепт:

Попередньо дістаємо масло - нам воно буде потрібно м'яким. Коли масло розмерзнеться, збиваємо його міксером до пишної піни. Відокремлюємо 4 яєчні жовтки і вливаємо в масло. Продовжуємо ретельно збивати. Тепер відправляємо борошно, розпушувач та трохи солі (чверть ложки). Замішуємо тісто до пружної консистенції, якщо виходить занадто сухим, то акуратно додаємо воду. Слід накрити тарілку із тістом плівкою і відправляємо його в холодильник на пів години.

Добре промиваємо шпинат, видаляємо всі негарні та надто жорсткі частини. Поки шпинат обсихає, виливаємо ложку олії на сковорідку та відправляємо туди шпинат. Обсмажуємо не більше кількох хвилин.

Натираємо твердий сир дрібною терткою і додаємо до домашнього сиру (якщо він не пухкий, то розминаємо вилкою). Додаємо шпинат та сіль і добре перемішуємо.

Від тіста відрізаємо 2/3 та викладаємо у форму для випічки. Викладаємо начинку та робимо в ній 4 заглиблення. У ці ямки розбиваємо 4 яйця, що залишилися. Тепер накриваємо пиріг кришкою із третини тіста.

У духовці виставляємо 180 градусів. Через 45-50 хвилин італійський пиріг готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Морквяний кекс з кремом — рецепт

Харчування | 13:00, 17.01.2026

Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо випічку волоськими горіхами.

Навіщо вводити у прикорм дитини алергени і як це правильно робити?

Дитяче харчування | 08:30, 17.01.2026

Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитку харчової алергії у майбутньому.

Розлади харчової поведінки у дітей: що треба знати батькам?

Дитяче харчування | 01:20, 17.01.2026

РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смертельну небезпеку для серця, судин і всього організму.

Печінковий торт, який їдять навіть діти — рецепт

Харчування | 14:00, 16.01.2026

Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часником.

Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Харчування | 13:00, 16.01.2026

Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

Чи можна давати дітям мигдалеве молоко?

Дитяче харчування | 08:30, 16.01.2026

До 12 місяців малюкові потрібні всі поживні речовини, які містяться лише у грудному молоці чи адаптованій суміші: білки, жири, кальцій, залізо, вітаміни A, D, E, B12 та ферменти для розвитку мозку. Після 1 року можна вводити інші види молока в невели

М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

Харчування | 14:00, 15.01.2026

М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні