Готуємо італійський сирний пиріг зі шпинатом та яйцем

Шпинат мало хто любить, але в цьому пирозі він чудово поєднується з сиром і яйцем. Це чудова страва для вечері.

Інгредієнти:

масло вершкове - 100 грам
борошно - 200 грам
яйця – 8 штук
олія соняшникова - 1 ложка
сіль – 0,5 ст.л.
сир - 200 грам
розпушувач - пів ч. ложки
шпинат - 150 грам
вода - 1 столова ложка
твердий сир – 100 грам

Покроковий рецепт:

Попередньо дістаємо масло - нам воно буде потрібно м'яким. Коли масло розмерзнеться, збиваємо його міксером до пишної піни. Відокремлюємо 4 яєчні жовтки і вливаємо в масло. Продовжуємо ретельно збивати. Тепер відправляємо борошно, розпушувач та трохи солі (чверть ложки). Замішуємо тісто до пружної консистенції, якщо виходить занадто сухим, то акуратно додаємо воду. Слід накрити тарілку із тістом плівкою і відправляємо його в холодильник на пів години.

Добре промиваємо шпинат, видаляємо всі негарні та надто жорсткі частини. Поки шпинат обсихає, виливаємо ложку олії на сковорідку та відправляємо туди шпинат. Обсмажуємо не більше кількох хвилин.

Натираємо твердий сир дрібною терткою і додаємо до домашнього сиру (якщо він не пухкий, то розминаємо вилкою). Додаємо шпинат та сіль і добре перемішуємо.

Від тіста відрізаємо 2/3 та викладаємо у форму для випічки. Викладаємо начинку та робимо в ній 4 заглиблення. У ці ямки розбиваємо 4 яйця, що залишилися. Тепер накриваємо пиріг кришкою із третини тіста.

У духовці виставляємо 180 градусів. Через 45-50 хвилин італійський пиріг готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кому не можна їсти абрикоси?

Здоров'я | 01:20, 19.04.2026

Головне джерело небезпеки знаходиться в серцевині фрукта. Абрикосові кісточки містять амигдалин, яке в травному тракті утворює синильну кислоту – дуже сильну отруту.

Що станеться із тілом, якщо припинити пити каву?

Здоров'я | 00:30, 19.04.2026

У світі роками точаться суперечки про те, чи варто пити каву і чи корисна вона. Остаточної відповіді так і не було, адже у цього напою, як і безліч корисних властивостей, так і поганих (за умови, якщо ви перевищуєте дозу).

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.