Інгреденти:
Куряче м'ясо на кісточці - 500 г
Печериці - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Вершки 10-20% – 100 г.
Гілочка чебрецю / орегано / лавровий листочк - 1 шт.
сіль та перець - за смаком
Покроковий рецепт
Варимо бульйон.
Досвідчені кухарі радять завжди зливати перший бульйон з м'яса, купленого в супермаркеті, після 15-20 хвилин варіння - так ви убезпечите себе і близьких від потрапляння в організм сечовини та креатиніну, а так само вам не доведеться знімати пінку з майбутнього супу.
Зливши воду і промивши м'ясо, заливаємо водою, кидаємо в каструлю цілу цибулину і гілочку чебрецю (можна орегано). Ставимо на вогонь, після закипання зменшуємо вогонь. Курячий бульйон вариться швидко, йде хвилин 35.
З готового бульйону дістаємо м'ясо, цибулю залишаємо.
Очищену картоплю нарізаємо маленькими шматочками, відправляємо в бульйон.
Тим часом миємо і ріжемо печериці, закидаємо їх у сотейник з олією підсмажуватися до золотистого кольору.
Відправляємо гриби до картоплі та цибулини, варимо до готовності картоплі, додаємо вершки, сіль, перець за смаком.
Знімаємо з плити, пробиваємо суп занурювальним блендером. Розливаємо по тарілочках.
М'ясо курки знімаємо з кісточок, ріжемо і розкладаємо в тарілочки.
Додамо зелень та грибочки, посипемо перцем чилі.
Наш грибний супчик готовий.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: суп
Цікаво також:
Новини по темі
Солодкий сніданок - причина сонливості протягом дня
Харчування | 14:50, 22.04.2024
Картопляна запіканка з сиром
Харчування | 14:00, 22.04.2024
Холодець з зеленим салатом і яйцем
Харчування | 13:00, 22.04.2024
І дітям, і дорослим: Яйця та сир - найкращі продукти на сніданок
Харчування | 08:30, 22.04.2024
Помилки тих мам, які хочуть схуднути
Дієта для мами | 01:20, 22.04.2024
Проста паска для початківців: точно вдасться
Харчування | 14:00, 21.04.2024
Великодні мініпасочки - діти будуть у захваті
Харчування | 13:00, 21.04.2024