Готуємо грузинський салат з баклажанами

Грузинський салат з баклажанами - це справжнє кулінарне задоволення. Його легкість у приготуванні та багатий смак зроблять його улюбленою стравою вашої родини та гостей.

Інгредієнти:

2 середнього розміру баклажани
2 помідори
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 червона гостра перцева паприка
1/4 чайної ложки кмину
1/4 чайної ложки коріандру
1/4 чайної ложки куркуми
2 столові ложки оцту
Сіль - за смаком
Оливкова олія - для смаження та заправки

Приготування:

Наріжте баклажани. Посоліть їх з усіх боків і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони виділили надлишковий сік. Потім промийте баклажани під холодною водою, щоб видалити сіль і висушіть їх паперовим рушником.

Поріжте помідори, цибулю, часник. Додайте оцет, кмин, коріандр, куркуму і сіль за смаком.

Розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні в сковороді. Поставте баклажани в один шар і смажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть м'якими і злегка золотистими. Перекладіть смажені баклажани на паперові рушники, щоб забрати надлишкову олію.

У великій мисці об'єднайте смажені баклажани і овочі. Додайте оливкову олію. Дайте салату настоятися протягом 15-20 хвилин. Наріжте зелень та посипте салат.

Грузинський салат з баклажанами готовий до подачі! Подайте його як окрему страву або в якості гарніру. Він ідеально підходить як гарячим, так і холодним.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

Продукти, які не дають вам заснути

Харчування | 19:30, 13.12.2025

Як виявилося, на поганий сон може впливати їжа. Втім, врятувати ситуацію можливо. Терапевт та фахівець зі сну Деніз Йордаче дав декілька порад.

Печиво для дітей — рецепт на маслі і розпушувачі

Харчування | 14:00, 13.12.2025

Це печиво для дітей особливе, адже в нас буде два тіста — одне з какао, інше без нього. Джгутики з тіста переплетемо, щоб отримати яскраву випічку. Замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі.

Олів'є з вареним язиком — святковий рецепт

Харчування | 13:00, 13.12.2025

З часів створення оригінального рецепта олів’є минуло понад сто років. Сьогодні головний салат зимових свят готують дуже оригінально. Пропонуємо скуштувати олів’є з відвареним телячим язиком. Решта інгредієнтів традиційні.

Чи можна кип'ятити воду у чайнику повторно?

Харчування | 20:30, 12.12.2025

Експерти німецького інституту Фрезеніуса стверджують, що нічого небезпечного з водою не станеться, якщо закип'ятити ще раз. Вода просто залишиться незмінною.

Халва з гарбузового насіння — рецепт з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 12.12.2025

Пропонуємо корисну халву із сирого, очищеного гарбузового насіння, до якого додамо трохи меду та оливкової олії. Для приготування знадобиться блендер.