Готуємо фінський рибний суп

Фінляндія, країна тисячі озер і берегів Балтійського моря, славиться своєю рибною кухнею. Одним з найпопулярніших та характерних страв є Фінський рибний суп. Цей смачний, ароматний та витончений суп має глибокі корені в фінській культурі і є символом гастрономічної спадщини Скандинавії. Сьогодні ми розкажемо вам про традиційний рецепт фінського рибного супу, який ви зможете легко приготувати вдома.

Інгредієнти:

500 грамів свіжої риби (можна використовувати лосось, форель, окунь або іншу рибу)
2 середні картоплини (нарізані на кубики)
1 цибуля (нарізана)
2 моркви (нарізані на кружечки)
2 стебла селери (нарізані)
1 лавровий лист
4 чашки рибного бульйону
1 склянка сметани
Сіль і перець за смаком
Свіжа зелень (петрушка або кріп) для прикраси

Приготування:

Почніть з риби. Видаліть луску, очистіть і видаліть внутрішні органи риби. Наріжте рибу на невеликі порції.

У великій каструлі нагрійте трохи олії на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте її, поки вона не стане прозорою.

Додайте картоплю, моркву і селеру до каструлі. Приготуйте овочі протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

Додайте нарізану рибу і лавровий лист до каструлі. Готуйте їх протягом 5 хвилин, доки риба не стане білою і готовою.

Додайте рибний бульйон до каструлі. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте протягом 10-15 хвилин, поки всі інгредієнти не будуть готові.

Додайте сметану до супу та перемішайте. Дайте супу трохи подстояти на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.

За необхідності, додайте сіль і перець за своїм смаком.

Подавайте рибний суп у глибоких тарілках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.