Пиріг з апельсином і корицею

В осінні та зимові дні пиріг з апельсином і корицею буде безпрограшним вибором. Якщо хочете зігрітися — подавайте його з гарячим шоколадом, кавою або чаєм, а для свіжості — з йогуртом або морозивом. Дайте волю своїй уяві й вигадайте найкращу комбінацію!

Інгредієнти:

Апельсин 2 шт.
Борошно пшеничне 130 г
Цукор 125 г
Яйця курячі 4 шт.
Молоко 300 мл
Кориця мелена 1 ст. л.
Масло вершкове 180 г
Розпушувач 8 г
Сіль 1/8 ч. л.

Приготування:

Помийте й обсушіть апельсини, видаліть шкірку й наріжте її смужками. У каструлю влийте молоко і додайте смужки апельсина, всипте 1 ч. л. кориці. Доведіть до кипіння й готуйте на маленькому вогні 1 годину.

Розділіть жовтки й білки. Жовтки енергійно збийте з цукром. Розтопіть вершкове масло і влийте його в жовткову суміш. Поступово додайте борошно й щіпку солі. Перемішайте до отримання однорідного тіста.

Дістаньте з молока апельсинову шкірку і відкладіть її убік. Молочну рідину влийте до тіста, додайте свіжовичавлений сік з апельсинів і перемішайте.

Збийте яєчні білки до піків, використовуючи вінчик, акуратно введіть їх у тісто і збийте до однорідної маси.

Вилити тісто у форму, змащену маслом, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин. Дайте пирогу охолонути й подавайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.