Домашній паштет з яловичої печінки

Для приготування паштету вам знадобляться стандартні для цієї закуски інгредієнти: печінка, морква, цибуля, вершкове масло і спеції. Враховуючи простоту інгредієнтів, зробіть акцент на якості продуктів. При покупці перевірте, щоб печінка була блискучою та твердою за текстурою, ретельно промийте її холодною водою перед використанням.

Інгредієнти:

Печінка яловича 500 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 2 шт.
Масло вершкове 100 г
Вода 100 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Печінку очистьте від плівок, помийте і наріжте шматочками. Покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Потім злийте воду.

Цибулю і моркву очистьте та подрібніть. У сковороді розтопіть вершкове масло і смажте овочі протягом 5 хвилин. Потім додайте печінку, воду, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.

Подрібніть приготовлену масу у блендері до однорідності і дайте охолонути. Змастіть готовим паштетом шматочки батона, прикрасьте зеленню і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

Харчування | 08:39, 15.07.2026

У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.