Домашній паштет з яловичої печінки

Для приготування паштету вам знадобляться стандартні для цієї закуски інгредієнти: печінка, морква, цибуля, вершкове масло і спеції. Враховуючи простоту інгредієнтів, зробіть акцент на якості продуктів. При покупці перевірте, щоб печінка була блискучою та твердою за текстурою, ретельно промийте її холодною водою перед використанням.

Інгредієнти:

Печінка яловича 500 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 2 шт.
Масло вершкове 100 г
Вода 100 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Печінку очистьте від плівок, помийте і наріжте шматочками. Покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Потім злийте воду.

Цибулю і моркву очистьте та подрібніть. У сковороді розтопіть вершкове масло і смажте овочі протягом 5 хвилин. Потім додайте печінку, воду, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.

Подрібніть приготовлену масу у блендері до однорідності і дайте охолонути. Змастіть готовим паштетом шматочки батона, прикрасьте зеленню і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с