Котлети з маринованої курятини

Курячим котлеткам дуже важко сказати «ні». Сьогодні пропонуємо трохи незвичний варіант страви: курячі котлети, приготовані з маринованого м’яса. Більшість швидше за все не помітить значної різниці, а гурмани оцінять вишуканий смак і цікаві нотки.

Інгредієнти:

Куряче філе 800 г
Кускус 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 30 г
Паприка мелена 5 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 60 г
Кунжут білий 20 г
Олія соняшникова 80 мл.

Для маринаду:

Корінь імбиру свіжий 15 г
Часник, зубчики 2 шт.
Лимон 1 шт.
Йогурт без наповнювача 200 г
Сіль за смаком.

Приготування:

Курячі грудки помийте, обсушіть і розріжте поперек навпіл. Накрийте їх плівкою і відбийте з двох сторін.

Для маринаду часник очистьте і пропустіть через прес. Корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну терку. Лимон помийте, обсушіть, зі шкірки натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік.

У йогурт покладіть часник, імбир, цедру і сік лимону, посоліть і перемішайте. У маринад покладіть шматочки м’яса, накрийте і помістіть маринуватися в холодильник на 3 години.

Кускус залийте окропом на 5 хвилин. Потім розімніть його з маслом, додайте паприку і кунжут, перемішайте.

В окремому посуді злегка збийте яйця, посоліть. У тарілку насипте борошно. Мариновані курячі грудки обваляйте в борошні, вмочіть у яйця і запаніруйте у кускусі.

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте в ній з двох сторін котлети до золотистого кольору, по 6-7 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.