Пухкі булочки з сирною начинкою, як у дитинстві

Adoption
Date
  • 409 Переглядів
У начинку для таких булочок можна додавати родзинки, журавлину або інші ягоди.

7008_3.jpg (29.63 Kb)

Для тіста:

теплий кефір — 250 мл;
живі дріжджі — 19 г;
цукор — 80 г;
борошно — 550 г;
яйця — 2 шт;
масло — 50 г.

Для начинки:

сир — 380 г;
цукор — 80 г;
яйця — 1 шт;
журавлина/родзинки — за бажанням.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо опару. До теплого кефіру додати столову ложку цукру, живі дріжджі та дві склянки борошна, все добре перемішати і залишити під плівкою на 15 хвилин, щоб утворилася пишна шапочка.

Далі відправити в тісто яйця кімнатної температури та цукор, що залишився, знову все перемішати. Потроху ввести просіяне борошно і замісити тісто. Додати рослинну олію і замішувати тісто приблизно 7 хвилин. Покласти його в миску під рушник/плівку і поставити в тепле місце на 1-1,5 години.

Коли тісто добре піднялося, дістати його з миски, обім'яти й поділити на шість рівних частин, скачати їх у кульки й викласти на деко. Накрити рушником і дати відпочити ще 20 хвилин.

Інгредієнти для начинки змішати.

У булочках зробити заглиблення, як показано на відео, за допомогою склянки. У кожне покласти по 1-1,5 столових ложки начинки і змастити тісто жовтком.

Випікати булочки в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: булочки з сирною начинкою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини