Рецепт пишної паски, яка не черствіє

Пропонуємо спекти пасочку на вершках з мінімумом інгредієнтів, що не завадить вам насолоджуватись її смаком усі великодні свята.

Інгредієнти:

Молоко 2,5% 250 мл
Вершки 500 мл
Пресовані дріжджі 50 г
Борошно пшеничне 1.3 кг
Яйця курячі 10 шт.
Цукор 600 г
Сіль за смаком.

Дріжджі розведіть у 100 мл теплого молока, додайте 2 яйця і розмішайте. Дайте опарі постояти 10-15 хвилин.

Трохи нагрійте решту молока і вершки та змішайте їх з борошном до однорідності.

Візьміть 8 яєць, що залишилися, і відділіть жовтки від білків. Білки збийте з половиною цукру до пишності. Жовтки розітріть з рештою цукру набіло.

Змішайте опару з борошняною сумішшю, білками й жовтками, додайте дрібку солі й замісіть тісто. Місіть 15-20 хвилин, доки тісто не буде добре відставати від рук.

Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1-1,5 години.

Сформуйте з тіста кульки й розкладіть у форми для пасок на 1/3. Дайте підійти у формах 20-25 хвилин. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин. Готові паски прикрасьте на свій смак.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Японський чізкейк-тірамісу — легкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 21.02.2026

Цей легкий, вершковий чизкейк швидко став популярним у соцмережах завдяки поєднанню простоти й приємного смаку. Його рецепт не потребує багато зусиль, але результат виходить справді вдалим.

Торт «Бджілка» — печемо покращену версію медівника

Харчування | 13:00, 21.02.2026

Чим відрізняється «Бджілка»? У крем потрібно додати масло. З нашої кількості інгредієнтів отримаємо великий торт, приблизно 4 кг.

Домашня паста з кисломолочного сиру — намазка за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 20.02.2026

Домашня паста з кисломолочного сиру має свіжий, м’який смак і готується за 10 хвилин. Достатньо чотирьох основних інгредієнтів, щоб отримати легку намазку, яка добре підходить до хліба, тостів, овочів або як доповнення до основних страв.

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!