Картопляні деруни з начинкою: як приготувати без яєць?

За цим простим рецептом ви можете приготувати картопляники з будь-якою начинкою або без неї. Для вдалого результату важливо дотримуватися двох правил. Перше правило — потрібно віджати зайву рідину з тертої картоплі. Друге — начинка має бути вже приготованою — вареною, смаженою, тушкованою тощо, або такою, що швидко запечеться разом з картопляниками.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Борошно 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Для начинки:

Сочевиця зелена 100 г
Вода 300 мл
Сіль 1/4 ч. л.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Часник, зубчики 1 шт.
Перець чилі, пластівці 1/4 ч. л.
Кінза свіжа 20 г.

Залийте сочевицю водою, посоліть, варіть 30 хвилин. Готову сочевицю відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина. Потім розімніть і залиште охолонути.

Нарізану цибулю обсмажте в олії до прозорості, приблизно 3 хвилини. Додайте нарізаний часник. Готуйте ще близько хвилини.

Картоплю натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Також натріть цибулю. Поєднайте картоплю й цибулю. Вичавіть зайву рідину.

Додайте до картопляної маси борошно, сіль, перець, перемішайте.

До сочевиці додайте засмажку, спеції, нарізану кінзу, добре перемішайте.

Сформуйте картопляники. Зробіть кульку з картопляної маси, розплющте її, покладіть 1-2 ложки начинки й сформуйте котлету, як на відео (3:16 хв.).

Смажте картопляники на олії на середньому вогні під кришкою приблизно 5-7 хвилин. Переверніть, влийте 4 столові ложки води. Тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Слабкі місця організму дитини за знаком зодіаку
  
• Яка їжа стимулює ріст дитини?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт дієтичного рулету з лаваша

Харчування | 14:00, 29.12.2024

Обов’язково приготуйте. Це дуже смачно і яскраво.

Сирні палички в клярі: ідеальна закуска на Новий рік

Харчування | 13:00, 29.12.2024

Сирні палички в клярі готуються дуже просто. Усередині вони виходять м'якими та соковитими, а зовні — хрусткими й апетитними. Покроковий рецепт сирних паличок допоможе створити ідеальну закуску буквально за кілька хвилин.

Продукти, які зроблять вас щасливими

Здоров'я | 01:30, 29.12.2024

90% серотонінових рецепторів знаходиться саме в кишківнику людини. Вживаючи продукти, які покращують стан кишківника, люди можуть відчувати себе трішки щасливішими. Взимку дієтологи радять додавати до раціону сезонні овочі, які багаті вітамінами.

Медівник з чорносливом: рецепт

Харчування | 14:00, 28.12.2024

Цей торт виходить м’яким та ніжним. Завдяки чорносливу його смак цікавий та не приторний.

Рецепт бургера в лаваші

Харчування | 13:00, 28.12.2024

Ви отримаєте дуже смачну та апетитну страву.

Що приготувати на Новий рік 2025, щоб залучити удачу і щастя?

Харчування | 12:10, 28.12.2024

Мольфар Макс Гордєєв розповів, що для зустрічі Нового року 2025, року Змії, важливо не лише приготувати смачні страви, але й врахувати символіку цього року, що принесе трансформації, еволюцію і нові можливості.

Продукти, які необхідні для красивих і здорових нігтів

Мама | 07:40, 28.12.2024

Існує думка, що здоров'я нігтів може багато розповісти про організм людини. Але це не єдина причина підтримувати нігті у відмінному стані.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: