Картопляні деруни з начинкою: як приготувати без яєць?

Adoption
Date
  • 330 Переглядів
За цим простим рецептом ви можете приготувати картопляники з будь-якою начинкою або без неї. Для вдалого результату важливо дотримуватися двох правил. Перше правило — потрібно віджати зайву рідину з тертої картоплі. Друге — начинка має бути вже приготованою — вареною, смаженою, тушкованою тощо, або такою, що швидко запечеться разом з картопляниками.

8723_4.jpg (39.55 Kb)

Інгредієнти:

Картопля 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Борошно 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Для начинки:

Сочевиця зелена 100 г
Вода 300 мл
Сіль 1/4 ч. л.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Часник, зубчики 1 шт.
Перець чилі, пластівці 1/4 ч. л.
Кінза свіжа 20 г.

Залийте сочевицю водою, посоліть, варіть 30 хвилин. Готову сочевицю відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина. Потім розімніть і залиште охолонути.

Нарізану цибулю обсмажте в олії до прозорості, приблизно 3 хвилини. Додайте нарізаний часник. Готуйте ще близько хвилини.

Картоплю натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Також натріть цибулю. Поєднайте картоплю й цибулю. Вичавіть зайву рідину.

Додайте до картопляної маси борошно, сіль, перець, перемішайте.

До сочевиці додайте засмажку, спеції, нарізану кінзу, добре перемішайте.

Сформуйте картопляники. Зробіть кульку з картопляної маси, розплющте її, покладіть 1-2 ложки начинки й сформуйте котлету, як на відео (3:16 хв.).

Смажте картопляники на олії на середньому вогні під кришкою приблизно 5-7 хвилин. Переверніть, влийте 4 столові ложки води. Тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: картопляні деруни


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини