Картопляні зрази з кисломолочним сиром

Картопляні зрази з сиром — це смачна та бюджетна страва, яка допоможе використати залишки картопляного пюре і кисломолочного сиру не першої свіжості. Незалежно від того, чи це вечеря в будні, чи особливий сніданок у вихідні, класичні картопляні зрази з кисломолочним сиром обов’язково залишать вас задоволеними.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг
Яйця курячі 2 шт.
Борошно 120 г
Сир кисломолочний 500 г
Манна крупа 1 ст. л.
Перець чорний, горошок 5 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Зелень 20 г
Лавровий лист 1 шт.
Олія 100 мл.

Картоплю почистьте, залийте водою, додайте сіль, перець горошком, петрушку і лавровий лист. Зваріть до готовності (30 хвилин), злийте воду зі спеціями, а картоплю потовчіть у пюре.

Додайте до пюре сіль, перець, яйце, борошно і ретельно перемішайте масу ложкою до однорідності.

До кисломолочного сиру додайте сіль, жовток, кріп, манку і добре перемішайте.

Ложкою набирайте картопляну масу і зробіть круглі коржики. На середину кожного викладіть сирну начинку і сформуйте зрази.

Розігрійте сковороду з олією, викладіть зрази і на середньому вогні смажте їх з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте готові зрази зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Японський чізкейк-тірамісу — легкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 21.02.2026

Цей легкий, вершковий чизкейк швидко став популярним у соцмережах завдяки поєднанню простоти й приємного смаку. Його рецепт не потребує багато зусиль, але результат виходить справді вдалим.

Торт «Бджілка» — печемо покращену версію медівника

Харчування | 13:00, 21.02.2026

Чим відрізняється «Бджілка»? У крем потрібно додати масло. З нашої кількості інгредієнтів отримаємо великий торт, приблизно 4 кг.

Домашня паста з кисломолочного сиру — намазка за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 20.02.2026

Домашня паста з кисломолочного сиру має свіжий, м’який смак і готується за 10 хвилин. Достатньо чотирьох основних інгредієнтів, щоб отримати легку намазку, яка добре підходить до хліба, тостів, овочів або як доповнення до основних страв.

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!