Картопляні книдлі з цибулевою засмажкою

Adoption
Date
  • 1189 Переглядів
Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі та борошна не є чимось незвичним, але воно ніколи не підводить любителів смачної домашньої кухні.

9774_3.jpg (43.28 Kb)

Інгредієнти:

Картопля 9 шт.
Цибуля 2 шт.
Борошно 500 г
Сіль 3 ч. л.
Часник, зубчики 5 шт.
Олія 40 мл.

Картоплю почистьте і половину відваріть у підсоленій воді до готовності. Потовчіть її у пюре.

Решту картоплі і цибулю натріть на дрібну терку. Відкиньте на сито, щоб стікла рідина.

Змішайте пюре і натерту картоплю, просійте в картопляну масу борошно і вимісіть м’яке тісто.

На рясно посипану борошном поверхню викладіть тісто, розділіть його на кілька частин і розкачайте з них ковбаски. Наріжте їх скибочками.

Воду доведіть до кипіння, закиньте в неї книдлі, перемішайте і почекайте, поки спливуть. Дістаньте шумівкою на друшляк і ополосніть холодною водою.

Часник пропустіть через прес і додайте до нього олію, сіль та перемішайте. Цибулю наріжте кубиками і підсмажте на олії до золотистого кольору.

Готові книдлі полийте часниковою олію, стряхніть і посипте смаженою цибулею.

Можна подавати до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: картопляні книдлі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини