Картопляні книдлі з цибулевою засмажкою

Adoption
Date
  • 1169 Переглядів
Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі та борошна не є чимось незвичним, але воно ніколи не підводить любителів смачної домашньої кухні.

9774_3.jpg (43.28 Kb)


Інгредієнти:

Картопля 9 шт.
Цибуля 2 шт.
Борошно 500 г
Сіль 3 ч. л.
Часник, зубчики 5 шт.
Олія 40 мл.

Картоплю почистьте і половину відваріть у підсоленій воді до готовності. Потовчіть її у пюре.

Решту картоплі і цибулю натріть на дрібну терку. Відкиньте на сито, щоб стікла рідина.

Змішайте пюре і натерту картоплю, просійте в картопляну масу борошно і вимісіть м’яке тісто.

На рясно посипану борошном поверхню викладіть тісто, розділіть його на кілька частин і розкачайте з них ковбаски. Наріжте їх скибочками.

Воду доведіть до кипіння, закиньте в неї книдлі, перемішайте і почекайте, поки спливуть. Дістаньте шумівкою на друшляк і ополосніть холодною водою.

Часник пропустіть через прес і додайте до нього олію, сіль та перемішайте. Цибулю наріжте кубиками і підсмажте на олії до золотистого кольору.

Готові книдлі полийте часниковою олію, стряхніть і посипте смаженою цибулею.

Можна подавати до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: картопляні книдлі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо

    Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

    Харчування | 13:00, 18.04.2026

    Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

    Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

    Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

    Харчування | 08:30, 18.04.2026

    Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

    Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід

    Що їсти для плоского живота?

    Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

    Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

    У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

    Який чай допомагає полегшити головний біль?

    Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

    У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

    Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові кот

    Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

    Харчування | 14:00, 17.04.2026

    Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

    Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікав

    Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

    Харчування | 13:00, 17.04.2026

    Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

    «Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускаєть

    Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 16.04.2026

    «Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

    Коментарі до новини