Смачні оладки на ряжанці для швидкого сніданку

Оладки виходять настільки ніжні та пухкі, наче хмаринки на сковорідці. Готуйтеся до того, що у вас попросять добавки, а може, навіть і не раз!

Інгредієнти:

Ряжанка 400 мл
Борошно пшеничне 400 г
Яйця курячі 2 шт.
Сода харчова 0.5 ч. л.
Цукор 6 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Олія соняшникова за смаком
Цукрова пудра за смаком.

У миску вилийте ряжанку. Додайте соду та перемішайте віничком. Так ви погасите соду, і оцет додавати у цьому разі не потрібно. Соду, звичайно, можна замінити на розпушувач (1,5 ч. л.).

У мисці змішайте яйця із цукром і сіллю. Все добре збийте аж до повного розчинення цукру та солі. Додайте яєчну суміш до ряжанки.

Просійте борошно та додайте в кисломолочну суміш. Кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті, регулюйте, дивлячись на тісто, та за потреби додайте ще. Тісто має бути досить густим, як густа сметана. Накрийте миску рушником та поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб із борошна виділилася клейковина.

У сковорідці розігрійте невелику кількість олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі круглі оладки. Не робіть вогонь занадто великим, інакше ззовні оладки згорять, а всередині залишаться сирими.

Смажте їх приблизно по 2-3 хвилини з одного боку до рум’яності й по 2-3 з іншого. У разі потреби доливайте олію в сковороду.

Готові оладки викладіть на паперові рушники. Присипте цукровою пудрою на бажання або подавайте зі сметаною. Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.