Шоколадний торт без борошна

Діти в захваті від цього шоколадного торта, ніжнішого за сам шоколад! Достатньо просто змішати вершки, жовток, цукор і какао, поставити в холодильник — і ви отримаєте хіт будь-якої дитячої вечірки.

Інгредієнти:

Яйця курячі 4 г
Шоколад молочний 200 г
Шоколад чорний 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукор 25 г
Вершки 185 г
Какао-порошок за смаком.

У 4 яєць відокремте білки від жовтків. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть молочний шоколад.

Додайте 2 жовтки в шоколадну масу та добре перемішайте. Повторіть те саме ще з 2 жовтками.

Збийте білки міксером до густої білої піни. Додайте піну в шоколадну масу і добре вимішайте, лише піднімаючи шоколад ізнизу вгору, без кругових рухів чи розбивання.

Помістіть масу у форму для торта. Випікайте за температури 160°C 30 хвилин. Спечений корж одразу вийміть з форми й охолодіть.

Обріжте корж, щоб він міг поміститися в трішки меншу форму. Покладіть його в цю меншу форму, застелену пергаментом.

Змішайте в каструлі жовток, цукор і вершки. Підігрійте їх на слабкому вогні, швидко вимішуючи ложкою. Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню. Додайте в масу чорний шоколад і добре вимісіть, щоб шоколад розчинився.

Торт, що вміщений у форму, полийте шоколадною масою і вирівняйте шар шоколаду. Поставте на 3 години в морозильну камеру.

Накрийте форму харчовою плівкою. Крізь плівку зробіть на торті насічки пластиковим ножем чи лінійкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Японський чізкейк-тірамісу — легкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 21.02.2026

Цей легкий, вершковий чизкейк швидко став популярним у соцмережах завдяки поєднанню простоти й приємного смаку. Його рецепт не потребує багато зусиль, але результат виходить справді вдалим.

Торт «Бджілка» — печемо покращену версію медівника

Харчування | 13:00, 21.02.2026

Чим відрізняється «Бджілка»? У крем потрібно додати масло. З нашої кількості інгредієнтів отримаємо великий торт, приблизно 4 кг.

Домашня паста з кисломолочного сиру — намазка за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 20.02.2026

Домашня паста з кисломолочного сиру має свіжий, м’який смак і готується за 10 хвилин. Достатньо чотирьох основних інгредієнтів, щоб отримати легку намазку, яка добре підходить до хліба, тостів, овочів або як доповнення до основних страв.

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!