Як приготувати халву вдома?

Шукаєте десерт без глютену? Ми йдемо до вас! Халва — це східні солодощі, які найчастіше роблять із соняшникового насіння, кунжуту чи горіхів. Вона розсипчаста, з насиченим солодким смаком і містить вкраплення карамелі.

Інгредієнти:

Насіння соняшника 500 г
Вода 70 мл
Цукор 250 г
Яєчний білок 1 шт.
Цукор ванільний 10 г.

Спочатку треба почистити й обсмажити насіння.

Почищене насіння насипте в чавунну сковороду, поставте її на середній вогонь і смажте, весь час помішуючи, хвилин 7-10. Слідкуйте, щоб насіння не пересмажилося, бо халва буде мати пригорілий присмак. Залиште насіння вистигнути.

Смажене насіння ретельно перемеліть у блендері, щоб маса вийшла однорідною, без часточок. Якщо все насіння в блендері не поміститься, робіть це порційно — за 3 підходи. Кожну порцію перебивайте 10 хвилин. Спочатку буде утворюватися дрібна крихта з насіння, а потім почне виділятися соняшникова олія, маса буде збиватися у грудочки. Зберіть суміш у миску, знімаючи лопаткою зі дна і стінок блендера.

Тепер приготуйте цукровий сироп. Для цього у сотейник насипте цукор, влийте воду і поставте на маленький вогонь. Варіть, поки не утвориться тягучий сироп.

Збийте білок блендером у легку піну, поступово додавайте сироп і збивайте далі 2 хвилини. Суміш має стати густою та пишною.

У миску з пастоподібною масою з насіння додайте ванільний цукор і збитий з білком сироп, перемішайте до однорідності. Мішайте, ніби витягуючи масу, але недовго, бо халва буде крихкою.

Халву перекладіть у відповідний посуд, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на декілька годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому діти стають проблемними?
  
• 5 ознак, що дитина скоро сяде вам на шию
  
• Аджика з яблуками — простий рецепт
  
• Соус до м'яса з ожини на зиму
  

Цікаво також:

Новини по темі

Зельц з курки — холодна м'ясна закуска

Харчування | 14:00, 04.10.2024

Традиційно зельц готується зі свинини (в тому числі свинячої голови), желатину та спецій. Зельц з курки — це легша версія відомої німецької страви, яка робиться з ніжного курячого м’яса. Він чудово підходить як закуска або заміна ковбаски для бутербр

Вівсяний млинець з сиром і яблуками

Харчування | 13:00, 04.10.2024

На перший погляд, може видаватися, що це така собі спрощена, лінива шарлотка. Але це все-таки окрема й дуже популярна у світі страва — вівсяний млинець, який у нашому випадку подається з кисломолочним сиром і прикрашається нарізаними яблуками. Тісто

Україна має рекорд. Найбільша кількість відтворених старовинних українських страв

Харчування | 23:00, 03.10.2024

Їх готували за оригінальними рецептами, котрі збереглися віддавна.

М'ясна запіканка від Клопотенка

Харчування | 14:00, 03.10.2024

Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.

Яблучний пиріг на майонезі

Харчування | 13:00, 03.10.2024

Коли від сусідів починає линути аромат яблучних пирогів, значить, офіційно настала осінь. Не відставайте й приготуйте яблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт. Він має ніжне тісто і смачну начинку з яблук, родзинок, кориці та цукру.

Топ 3 найкращих осінніх рецепти обіду

Харчування | 12:46, 03.10.2024

Ми підібрали декілька рецептів осінньої кухні. До смішного прості і смачні рецепти, які допоможуть вам насолоджуватися кожним осіннім днем. Повідомляє сайт Наша мама.

Україна має рекорд. Найбільший об’єм каші з органічних продуктів

Харчування | 23:00, 02.10.2024

Мабуть, там усім вистачило!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: