Пиріг з полуницею і йогуртом, що готується швидко і максимально просто

У нашому списку класних пирогів з полуницею прибуло, причому отримали дуже гідне поповнення. Тісто для штрейзельного пирога з полуницею замішуємо на грецькому йогурті та розм’якшеному вершковому маслі. А почнемо з приготування штрейзеля. Штрейзель, простими словами крихта з пісочного тіста, покриє полуницю. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. За декілька годин перед замішуванням тіста дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно нам знадобиться для штрейзеля і для тіста. Зауважмо: кількість йогурту може змінюватися. Дивіться на текстуру тіста. Воно має бути як густа сметана.

Інгредієнти:

Штрейзель:

Масло вершкове 73% 70 г
Борошно 100 г
Цукор 4 ст. л.

Для тіста:

Борошно 2 скл.
Розпушувач 2 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 1 скл.
Цукор ванільний 10 г
Масло вершкове 73% 50 г
Грецький йогурт 250 мл.

Начинка:

Полуниця 350 г
Цукрова пудра 50 г.

Для штрейзеля в миску насипати борошно, додати дрібно нарізане вершкове масло, цукор і перетерти інгредієнти пальцями до утворення дрібної крихти.

Вологою рукою сформувати кульку з тіста, покласти в морозильну камеру.

Розігріти духовку до 180°С. Застелити дно форми діаметром 24 см папером для випічки, щоб краї були вище стінок форми.

Полуницю помити, обсушити і нарізати слайсами.

Просіяти борошно з розпушувачем у миску і перемішати.

В іншій мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси (близько 7 хвилин). Додати йогурт, м’яке вершкове масло та борошно з розпушувачем. Перемішати на низькій швидкості міксера, доки інгредієнти не об’єднаються в однорідну масу.

Вилити тісто у форму, зверху розкласти нарізану полуницю. Посипати штрейзелем — розкришеним тістом з морозилки.

Випікати 45-50 хвилин, доки пиріг не підніметься і верх не стане золотисто-коричневим. Прикрасити цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.