Домашнє морозиво з полуницею і ревенем

Adoption
Date
  • 289 Переглядів
Що буде, якщо взяти два українські суперфуди червня — полуницю й ревінь — та трішки над ними почаклувати? Наприклад, може вийти смачне мармурове морозиво!

2935_4.jpg (44.34 Kb)


Інгредієнти:

Для морозива:

Ревінь 800 г
Цукор 80 г
Сік апельсиновий 100 мл
Мед 50 г
Вершки 30% 350 г
Молоко 2,5% 150 мл
Молоко сухе 15 г
Кориця, палички 1 шт.
Коньяк 30 мл.

Для полуничного шару:

Полуниця 250 г
Полуниця заморожена 250 г
Сік апельсиновий 1 шт.
Мед 60 г.

Вершки, молоко, корицю, мед та сухе молоко помістіть у сотейник. Мішайте масу до повного розчинення сухого молока. Доведіть до кипіння на повільному вогні.

Охолодіть суміш до кімнатній температури та поставте на 5 годин у холодильник.

Ревінь, апельсиновий сік та цукор помістіть у сотейник. Доведіть до кипіння та варіть, постійно помішуючи, на повільному вогні 8-10 хвилин, доки ревінь почне розварюватися.

Зніміть ревінь з вогню та протріть його крізь сито. Поставте в холодильник охолоджуватися разом із молочною масою.

Коли 5 годин збіжить, перелийте вершково-молочну масу до ревеню. За бажання додайте коньяк. Перемішайте все разом. Покладіть масу в мороженицю та поставте до морозильної камери. Якщо морожениці немає, викладіть морозиво в лоток із кришкою.

Кожні 15 хвилин виймайте морозиво з морозильної камери та перемішуйте, розбиваючи грудки вінчиком. Робіть так упродовж години або двох, доки морозиво стане напівм’яким. Вінчиком доведіть морозиво до м’якої консистенції.

У чашу блендера покладіть морожену та розморожену полуницю, апельсиновий сік та мед. Усе збийте разом.

Викладіть ревеневе морозиво в широкий лоток. Викладайте ложкою, залишаючи невеликі проміжки. Викладіть зверху полуничне морозиво. Столовим ножем перемішати обидва морозива, наче роблячи завитки полуничного морозива в ревеневому.

Поставте масу в морозильну камеру на 2-3 години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: морозиво з полуницею і ревенем


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чого варто остерігатися і про що потрібно подбати перед тим, як давати дитині таку їжу?

    Чому потрібно з обережністю давати дитині фастфуд влітку?

    Дитяче харчування | 09:30, 23.06.2025

    Чого варто остерігатися і про що потрібно подбати перед тим, як давати дитині таку їжу?

    Банани здаються найбезпечнішим фруктом: шкірка є, мити не обов'язково. Але чи все так просто? Чому потрібно мити банани та у яких випадках це просто н

    Чи треба мити банани?

    Харчування | 00:30, 23.06.2025

    Банани здаються найбезпечнішим фруктом: шкірка є, мити не обов'язково. Але чи все так просто? Чому потрібно мити банани та у яких випадках це просто необхідно?

    Пропонуємо дещо особливе — сосиски у конвертиках! І смачно, і красиво!

    Сосиски в конвертиках

    Харчування | 14:00, 22.06.2025

    Пропонуємо дещо особливе — сосиски у конвертиках! І смачно, і красиво!

    Торт «Мулатка» замішується на кефірі, олії та розпушувачі, а прикрашається глазур’ю з плитки шоколаду, жирного молока або вершків.

    Вологий шоколадний торт на кефірі

    Харчування | 13:00, 22.06.2025

    Торт «Мулатка» замішується на кефірі, олії та розпушувачі, а прикрашається глазур’ю з плитки шоколаду, жирного молока або вершків.

    Деякі уявлення про дитяче харчування давно застаріли, але й досі поширюються серед батьків. Варто знати, які міфи не базують на наукових фактах. Про ц

    Міфи про дитяче харчування, у які досі вірять батьки

    Дитяче харчування | 11:20, 22.06.2025

    Деякі уявлення про дитяче харчування давно застаріли, але й досі поширюються серед батьків. Варто знати, які міфи не базують на наукових фактах. Про це повідомляє дієтологиня Ольга Дорош.

    Гінеколог Богдана Зарічна розповіла, що вагітній жінці дозволяється 1-2 горнятка кави в день. Найкраще уникати еспресо чи іншу міцну каву, а обирати к

    Кава під час вагітності: якої норми не можна перевищувати?

    Я вагітна | 06:20, 22.06.2025

    Гінеколог Богдана Зарічна розповіла, що вагітній жінці дозволяється 1-2 горнятка кави в день. Найкраще уникати еспресо чи іншу міцну каву, а обирати капучіно, лате, фрапе.

    Як приготувати їх удома лише з натуральних інгредієнтів? Тримай простий, але дуже смачний рецепт сирків у шоколаді.

    Глазуровані сирки — ніжні, м'які і домашні

    Харчування | 14:00, 21.06.2025

    Як приготувати їх удома лише з натуральних інгредієнтів? Тримай простий, але дуже смачний рецепт сирків у шоколаді.

    Коментарі до новини