Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 120 г
Цукор 150 г
Цукор ванільний 5 г
Яйця курячі 4 шт.
Сіль 1 г
Сир кисломолочний 80 г
Вишня 80 г.

Для форми:

Олія соняшникова 20 мл.

Приготування:

Розморожену вишню обсуши на рушнику, щоб прибрати вологу.

У миску вбий яйця, збий вінчиком до появи піни. Всип цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збивай вінчиком до пишності, 8-10 хв або міксером 3-4 хв.

Поетапно додавай борошно, плавно вмішай у тісто, обережно розбиваючи грудочки.

Порада: для більшої пишності можна попередньо просіяти борошно.

Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і борти) добре змасти олією або вершковим маслом.

У форму вилий тісто. Обережно розрівняй ложкою.

Сир поклади в миску, перетри пальцями. Потім розклади рівномірно на тісто. Зверху виклади вишню.

Увага: сформуй шарлотку саме в такій послідовності. Якщо вишні будуть зверху тіста, вона може нерівномірно пропектися.

Випікай шарлотку на середньому рівні 25-30 хв. Потім перевір шпажкою, вона має виходити сухою.

Увага: час випікання залежить від розміру форми.

Залиш шарлотку остигати у формі. Через перепад температур вона трохи осяде.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.