Вареники з полуницею і моцарелою

Класичні вареники з полуницею набили оскому? Тоді приготуйте цих червоних красунчиків. Особливістю рецепта є те, що полуниця додається і в тісто (звідси цей яскравий колір!), і в начинку.

Інгредієнти:

Вода 80 мл
Полуниця 200 г
Сметана 50 г
Масло вершкове несолоне 50 г
Сіль 0.5 ч. л.
Борошно 500 г.

Для начинки:

Сир моцарела 200 г
Базилік, гілочка 20 г
Полуниця 300 г
Цукор 60 г.

Чисту полуницю з водою перебийте блендером до стану пюре. Розігрійте в сотейнику або на сковороді, щоб суміш закипіла.

Гарячу полуничну суміш додайте до борошна, потім покладіть вершкове масло та сметану. Вимішайте еластичне, однорідне тісто. Загорніть його в харчову плівку та дайте відпочити 15 хвилин.

Розкачайте тісто приблизно 2-3 мм товщиною, виріжте склянкою або чашкою кружальця. Начиніть їх шматочками полуниці, базиліком, подрібненою моцарелою та цукром.

Покладіть у киплячу воду і варіть після закипання 7-8 хвилин. Дістаньте вареники шумівкою, викладіть їх в тарілку і смакуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як допомогти дитині подолати страх перед лікарями?
  
• Дитячі запори: чому виникають і як допомогти дитині?
  
• Пиріг зі смородиною на пісочному тісті
  
• Варення зі смородиною і малиною
  

Цікаво також:

Новини по темі

Кабачковий рулет у духовці — рецепт з грибною начинкою

Харчування | 14:00, 06.07.2024

Ніжні грибочки в кабачковій «шубі» з панірувальними сухарями — це італійський рулет з кабачків polpettone. На вигляд він схожий на велику довгу котлету, пахне овочами, запеченими із сиром. А всередині — грибна начинка з розплавленою моцарелою!

М'ясні кульки з кускусом

Харчування | 13:00, 06.07.2024

М’ясні кульки з кускусом — це не просто повноцінна страва для обіду чи вечері, а й гарне рішення для тих, хто не знає, що робити із залишками крупи. Соковиті мітболи ми обсмажимо на сковороді, а потім протушкуємо з кускусом і нутом. Буде смачно!

Пюре для прикорму: робити власними руками чи купити готове?

Дитяче харчування | 01:20, 06.07.2024

Перші місяці життя дитина невибаглива в їжі. Грудне молоко та штучні суміші покривають усі потреби в поживних речовинах. Але настає момент, коли організму, що росте, потрібні додаткові джерела вітамінів і корисних сполук, а сам малюк з цікавістю загл

Як у Мексиці готують яєчню з помідорами?

Харчування | 14:00, 05.07.2024

Що ми чекаємо від сніданку? Він має бути ситним, поживним і яскравим. Мексиканці люблять готувати яєчню з додаванням своїх улюблених інгредієнтів. Серед них є квасоля, помідори, болгарський перець.

Кабачкова ікра на сковороді за 20 хвилин

Харчування | 13:00, 05.07.2024

Кабачкова ікра на сковороді — це швидко, зручно та смачно! А якщо додати солодкий перчик та зелень, то страва ще й матиме божественний запах! Не гаймо часу — берімося готувати!

Томатний суп зі свіжих помідорів

Харчування | 14:00, 04.07.2024

Чи є страва, яка асоціюється з домашнім затишком і теплом більше, ніж томатний суп? Кремова консистенція, насичений колір і справжній аромат літа — все в одній тарілці.

Салат з кабачків, помідорів і перцю на зиму

Харчування | 13:00, 04.07.2024

Салат з кабачків, помідорів і перцю ідеальний на зиму, бо смачний і вітамінний, а ще всі продукти у процесі приготування тушкуються у каструлі без попередньої обсмажування. Зручно і швидко!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: