Томатний суп зі свіжих помідорів

Чи є страва, яка асоціюється з домашнім затишком і теплом більше, ніж томатний суп? Кремова консистенція, насичений колір і справжній аромат літа — все в одній тарілці.

Інгредієнти:

Томати 2 кг
Сіль 20 г
Перець чорний мелений 5 г
Оливкова олія 100 мл
Цибуля 1 шт.
Вершки 250 мл
Вода 235 мл.

Помідори помийте, видаліть плодоніжки та розріжте навпіл. Цибулю почистьте і грубо наріжте.

Розігрійте духовку до 200°С. Покладіть помідори зрізом догори на велике деко з бортиками. Приправте 10 г солі та 3 г перцю, потім збризкайте 50 мл олії. Запікайте помідори до м’якості близько 45 хвилин. Дайте трохи охолонути.

Тим часом розігрійте 50 мл олії в середній каструлі, додайте цибулю, 5 г солі, періодично помішуючи, готуйте до м’якості та прозорості, 8-10 хвилин.

Додайте в каструлю запечені помідори разом із соком, який виділився при приготуванні, вершки і воду. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть 20-25 хвилин.

Перекладіть томатну суміш у блендер та пюруйте порціями до отримання однорідної маси. Покуштуйте та приправте ще, якщо є потреба.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому діти стають проблемними?
  
• 5 ознак, що дитина скоро сяде вам на шию
  
• Аджика з яблуками — простий рецепт
  
• Соус до м'яса з ожини на зиму
  

Цікаво також:

Новини по темі

Зельц з курки — холодна м'ясна закуска

Харчування | 14:00, 04.10.2024

Традиційно зельц готується зі свинини (в тому числі свинячої голови), желатину та спецій. Зельц з курки — це легша версія відомої німецької страви, яка робиться з ніжного курячого м’яса. Він чудово підходить як закуска або заміна ковбаски для бутербр

Вівсяний млинець з сиром і яблуками

Харчування | 13:00, 04.10.2024

На перший погляд, може видаватися, що це така собі спрощена, лінива шарлотка. Але це все-таки окрема й дуже популярна у світі страва — вівсяний млинець, який у нашому випадку подається з кисломолочним сиром і прикрашається нарізаними яблуками. Тісто

Україна має рекорд. Найбільша кількість відтворених старовинних українських страв

Харчування | 23:00, 03.10.2024

Їх готували за оригінальними рецептами, котрі збереглися віддавна.

М'ясна запіканка від Клопотенка

Харчування | 14:00, 03.10.2024

Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.

Яблучний пиріг на майонезі

Харчування | 13:00, 03.10.2024

Коли від сусідів починає линути аромат яблучних пирогів, значить, офіційно настала осінь. Не відставайте й приготуйте яблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт. Він має ніжне тісто і смачну начинку з яблук, родзинок, кориці та цукру.

Топ 3 найкращих осінніх рецепти обіду

Харчування | 12:46, 03.10.2024

Ми підібрали декілька рецептів осінньої кухні. До смішного прості і смачні рецепти, які допоможуть вам насолоджуватися кожним осіннім днем. Повідомляє сайт Наша мама.

Україна має рекорд. Найбільший об’єм каші з органічних продуктів

Харчування | 23:00, 02.10.2024

Мабуть, там усім вистачило!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: