Рогалики з сиром у духовці

Смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці за лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розсипчасте, чудово поєднується з начинкою! На весь десерт у вас піде від сили півгодини, а продукти майже завжди є під рукою!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 260 г
Вершкове масло 100 г
Сметана 70 г
Яйце куряче 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Сіль 0.25 ч. л.

Начинка:

Сир 150 г
Цукор 1 ст. л.

Як зробити рогалики з сиром у духовці? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть господиня-початківець. Почніть приготування з тіста. Масло має бути холодне. Борошно вищого ґатунку.

Холодне вершкове масло наріжте кубиками, змішайте з борошном і перетріть на дрібну крихту. Я перетирала тісто руками, а можна скористатися блендером - так швидше вийде.

В окремій мисці яйце з'єднайте з цукром і сіллю та збийте вінчиком або виделкою до однорідності.

Вилийте яєчну суміш у борошняну крихту. Додайте сметану та розпушувач.

Замісіть густе дуже м'яке, еластичне однорідне тісто. Залежно від розміру яйця, вологості сметани борошна може знадобитися трохи більше. Але не поспішайте додавати борошно на самому початку замішування. Поступово волога вбирається в тісто і воно стає густішим. Але якщо після довгого замішування тісто залишається рідкуватим, додайте 1-2 ст. л. борошна. Мені знадобилася ще 1 ст. л. з невеликою гіркою. Скачайте тісто в кулю.

Тепер приготуйте начинку. Сир краще беріть не сухий, жирністю 5-9%. Звичайний цукор можете замінити на ванільний цукор.

Сир з'єднайте з цукром і розімніть виделкою.

Тісто розкачайте в коло завтовшки приблизно 2-3 мм.

Тісто наріжте на трикутники.

На широкий край кожного трикутника розкладіть по 1 ч. л. сирної начинки. Згорніть трикутники рулетиками від широкого краю до вузького. Вийдуть рогалики середнього розміру.

Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Випікайте рогалики з сиром у попередньо розігрітій до 180º духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Я випікала відразу на режимі "верх+низ". Точний час визначайте за своєю духовкою. Приємного апетиту!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.