Лазанья з баклажанами

Гаряча, ситна страва, саме для осіннього обіду. Класичне поєднання баклажанів, томатів, сушених трав і зовсім трішки сирно-вершкового соусу, щоб об’єднати всі смаки. М’ясний соус та баклажани для лазанні можна приготувати заздалегідь, а перед обідом зібрати страву і запекти.

Інгредієнти:

3-4 баклажани
сіль та перець за смаком
оливкова олія.

Рецепт розрахований на форму 15х20.

Баклажани помити, нарізати на довгі смужки, приправити, полити оливковою олією, запікати на пергаменті при 180 градусах.

Інгредієнти для соусу:

1 цибулина велика
2 зубки часнику
500 г фаршу
1 банка томатів у власному соку
сіль та перець за смаком
0,5 ч л сушуного орегано або чебрецю
оливкова олія.

Розігріти оливкову олію. Викласти нарізану кубиком цибулю, часник, смажити 2-3 хв. Додати фарш та зурум’янити.

Вилити банку консервованих томатів, та пів банки води. Приправити.

Готувати 20-30 хв, доки соус не загустіє, пробити блендером.

Приготування лазаньї:

На дно форми викласти баклажани, на баклажани м’ясний соус, знову баклажани, сирний соус і так до краю форми. У вас вийде два шари з м’ясним соусом і один шар з сирним.

Зверху щедро посипати пармезаном. Запікати при 180 градусах, 30-40 хв.

Посипати зеленню. Дати постояти 10-15 хв і можна пригощатися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.