Гострий курячий вершковий суп

Adoption

Date: 14:00, 25.08.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

523 Переглядів

Спробуйте здивувати сім'ю оригінальною першою стравою. Цей суп можна варити з курки чи індички.

25_3.jpg (41.05 Kb)

Складники:

оливкова олія
велика цибулина
один халапеньйо
4 зубчики часнику, подрібнити
4 чашки курячого бульйону
100 г банки нарізаного кубиками зеленого чилі
кмин, орегано, порошок чилі
один брикет вершкового сиру
1 чашка кукурудзи
лайм
2 чашки квасолі (консервована або відварена)
2,5 склянки подрібненої курки або індички (підійде також фарш)
сіль та свіжомелений чорний перець за смаком.

Приготування:

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, додайте в неї цибулю та халапеньйо і пасеруйте близько 4 хвилин, поки цибуля не стане прозорою. Додайте часник і готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат.

Збийте 1 чашку квасолі і трохи курячого бульйону в блендері до кремоподібного стану.

Додайте в каструлю з цибулею курячий бульйон, зелений перець чилі, кмин, орегано, порошок чилі, протерту квасолю, кукурудзу і цілісну квасолю, що залишилася, і варіть 15-20 хвилин без кришки. Додайте вершковий сир та готуйте ще 5-10 хвилин.

У готовий суп слід додати сік лайма, приправити сіллю та перцем до смаку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: