Кабачковий рулет з вершковим сиром і ковбасою

Adoption
Date
  • 618 Переглядів
З цього овоча можна приготувати смачний рулет без борошна. Яйця та сир, який розтає під час випікання, формують тонкий пласт майбутнього рулету.

5454_4.jpg (37. Kb)

Інгредієнти

Для рулету:

500 г кабачків
4 яйця
100 г сиру моцарела
пучок кропу
сіль
перець.

Для начинки:

300 г ковбаси
200 г вершкового сиру.

Приготування покроково:

1. Кабачок натираємо на крупній тертушці, додаємо дрібку солі та залишаємо на 5 хвилин, щоб він пустив сік. Зайву рідину потім відтискаємо та зливаємо. З великого кабачка найкраще видалити насіння та товсту шкірку.

2. В окрему миску вбиваємо яйця, додаємо перець і добре перемішуємо. Додаємо натертий на крупній тертушці сир та дрібно посічений кріп. Сюди ж відправляємо віджаті кабачки і добре перемішуємо.

3. На застелене пергаментом деко тонким шаром викладаємо овочеву масу. Випікаємо 20-30 хвилин за температури 180°C. Час приготування залежить від товщини і розміру пласта.

4. Готовий рулет залишаємо на 10-15 хвилин остигати, а потім викладаємо начинку. Готовий пласт змащуємо вершковим сиром і викладаємо зверху кружальця ковбаси. Потім починаємо акуратно скручувати рулет. Ставимо його в холодильник мінімум на 1 годину, щоб маса стабілізувалася і рулет легко було нарізати.

Як начинку можна використовувати готовий м'ясний фарш, овочі, гриби. Також для приготування рулету з кабачка підходять різні сири. Якщо будете використовувати вершковий або м'які сири на зразок рикоти, тоді рулет потрібно відправити в прохолодне місце застигати. Якщо ж вирішите приготувати кабачковий рулет з напівтвердими сирами на зразок Чедера, тоді сформований рулет варто відправити на 10-15 хвилин в духовку, щоб начинка розтанула.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: кабачковий рулет з вершковим сиром і ковбасою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

    Готуємо хрусткі яєчні рулетики

    Харчування | 13:00, 14.03.2026

    Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного з

    Який хліб не підвищує цукор у крові?

    Харчування | 20:30, 13.03.2026

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Коментарі до новини