Рецепт пісних біскоті з мигдалем і вишнею

Воно більше нагадує сухарики, оскільки випікається в два прийоми і перекладається, як "двічі запечене". Найпопулярніші рецепти приготування біскоті містять мигдаль, проте багато кулінарів експериментують, додаючи до печива фундук, фісташки та волоські горіхи.

Інгредієнти:

2 склянки борошна
1,5 склянки мигдалю
1 склянка в'яленої вишні
6 ст. л. цукру
3 ст. л. рідкого меду
3 ст. л. олії
70 мл води
2 ч. л. ванільного цукру
½ ч. л. харчової соди
½ ч. л. розпушувача
½ ч. л. солі.

Час приготування: 90 хвилин

Приготування покроково:

1. Стакан мигдалю перемелюємо у кавомолці до стану борошна з невеликими крупинками. Решту додамо до печива не подрібнюючи.

2. У велику миску просіваємо пшеничне борошно, сюди ж додаємо мелений мигдаль, цілі горіхи, в'ялені вишні, цукор, ванільний цукор, сіль, харчову соду і розпушувач. Гарно все перемішуємо.

3. В окремій мисці змішуємо воду, рідкий мед і рафіновану олію без яскраво вираженого запаху.

4. Додаємо рідку масу до сухих інгредієнтів, швидко перемішуємо, щоб борошно не увібрало рідину. Замішуємо тісто руками.

5. Викладаємо масу на стіл. Формуємо своєрідний батончик висотою з півтора сантиметра. Можна зробити його більш округлим зверху. Щоб помістити його на деко, можна розрізати навпіл.

6. Перший раз випікаємо біскоті 40-50 хвилин за 180°C. Після цього даємо батончикам трохи охолонути і нарізаємо косими смужками товщиною приблизно 1,5 сантиметра.

7. Перекладаємо на деко розрізом вгору і знову відправляємо в духовку. Другий раз випікаємо приблизно 15 хвилин за 180°C. За цей час печиво добре підсохне, як і належить справжньому біскоті.

Зберігати пісні біскоті можна в щільно закритій банці протягом місяця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.