Теплий салат з курячою печінкою

Adoption

Date: 13:00, 10.09.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

757 Переглядів

Ні для кого не секрет, що печінка — це унікальний продукт, який повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. Особливо корисні страви, в яких печінку доповнена овочами, що збільшує кількість і різноманітність що містяться в них вітамінів і мікроелементів.

9184_2.jpg (72.95 Kb)

Інгредієнти:

300 г курячої печінки
1 цибулина
1 морква
1 стручок болгарського перцю
1 стручок перцю чилі
2 зубки часнику
1,5 см кореня імбиру
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки соєвого соусу
2 чайні ложки меду
0,5 чайної ложки кунжуту
олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Печінку вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, притрусити кукурудзяним крохмалем, добре перемішати і швидко обсмажити в розпеченій олії з усіх боків.

Всі овочі очистити. Часник і імбир дрібно порубати, моркву натерти на тертці для корейської моркви, болгарський перець нарізати соломкою, а цибулю і перець чилі — півкільцями.

Часник і імбир обсмажити на олії разом із перцем чилі протягом 1-2 хвилин. Потім додати цибулю, моркву і болгарський перець і смажити, помішуючи, близько 3-5 хвилин.

До підготовлених овочів підлити соєвий соус і мед і смажити до випаровування рідини, після чого ввести печінку, посолити, поперчити і акуратно вимішати.

Готовий салат посипати кунжутом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: