Печінкові оладки

Adoption

Date: 13:00, 11.09.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

131 Переглядів

Включайте печінку в домашнє меню за можливості частіше, тому що вона унікальна своїм складом. За рівнем вмісту білка печінка не поступається м'ясу. До її складу входить залізо, яке запобігає зниженню рівня гемоглобіну в крові і розвитку анемії. Додайте до сказаного досить високий вміст в печінці міді, кальцію, магнію, фосфору, цинку, вітамінів А, С і групи В, і ви зрозумієте, що значення цього продукту в харчуванні складно переоцінити.

9815_1.jpg (37. Kb)

Інгредієнти:

0,5 кг печінки
2 цибулини
2 яйця
2 столові ложки манної крупи
2 столові ложки сметани
олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Печінку вимити, обсушити, нарізати шматочками і разом із цибулею провернути через м'ясорубку або подрібнити блендером.

Приготовану масу посолити, поперчити, вбити яйця, додати сметану, всипати манну крупу, добре вимішати і залишити на 15 хвилин, щоб манка набухла.

У сковороді розжарити олію, столовою ложкою викладати в неї печінкову масу і смажити на середньому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку до отримання красивого рум'янцю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: