Желе з яблук: простий рецепт

Adoption
Date
  • 564 Переглядів
Любителям яблучного варення цей рецепт вже точно припаде до душі.

3520_3.jpg (31.83 Kb)


Інгредієнти:

яблука
лимонна кислота
цукор
кориця, гвоздика або цедра лимона.

Приготування:

Найкраще яблучне желе готувати з кислих плодів. Яблука добре помийте, обітріть рушником або просто дайте стекти воді, щоб вони не були мокрими.

Поріжте яблука великими часточками і почистіть від насіння. Готові часточки залийте 4 склянками води і варіть 30 хвилин.

Після проварювання гарячий сік процідіть через сито, а жмихи злегка відіжміть, і сік, який від неї залишився, теж процідіть. Тепер весь цей сік потрібно уварити на одну третину від колишнього об'єму. Під час його варіння потрібно знімати шумовкою піну, що утворюється.

Для аромату можна додати корицю, гвоздику і лимонну цедру, але просто кидати їх у гарячий сироп не варто. Візьміть марлю, покладіть в неї спеції, які вам подобаються, зав'яжіть і опустіть в сироп. Можна для цього використовувати силіконові фільтри для чаю. Витягнути спеції потрібно перед додаванням цукру.

Цукор додають в кілька прийомів із розрахунку 400 г на 1 л соку. Постійно помішуйте сироп, доведіть до кипіння і варіть 5 хв. на слабкому вогні.

Далі наберіть в ложку трохи желе і налийте на тарілку, якщо воно швидко гусне, значить готово. Якщо немає - варто поварити ще.

Далі вам потрібні чисті, прогріті, сухі банки. Розлийте в них желе і накрийте кришками, але не щільно. Поставте желе в каструлю з водою і пастеризуйте банки ємністю 0,5 л - 10 хвилин, ємністю 1,0 л - 15 хвилин.

У процесі пастеризації каструля має бути накрита кришкою, рівень води в ній - на 3 см нижче верху шийок банок. Після пастеризації банки швидко щільно закрийте і, перевіривши герметичність закупорки, охолоджуйте, не перегортаючи.

Для кращої желейні необхідно додати в сік лимонну кислоту з розрахунку 2-3 грами на 1 л соку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: желе з яблук


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Коментарі до новини