Смачне різотто з грибами

Різотто — це класична італійська страва. Зазвичай, її готують на сковороді, доводячи рис до стану напівготовності, з додаванням овочів, м’яса чи морепродуктів. Однак одним з найкращих поєднань є різотто з грибами.

Інгредієнти:

білі гриби — 500 г
рис — 300 г
курячий, телячий, або овочевий бульйон
часник
розмарин
пармезан — 30 г
вершкове масло — 30 г
сіль перець
біле вино.

Приготування:

Наріжте гриби великими шматочками.

Наріжте 2 великих зубчики часнику.

Нагрійте пательню, налийте оливкову олію, покладіть в неї часник і гілочку розмарину. Коли часник підсмажиться — додайте гриби.

Витягніть гілку розмарину.

Висипте рис у пательню з грибами і часником. Перемішайте до прозорості.

Налийте приблизно 100 мл білого вина і випаріть його.

Коли алкоголь випарується — налийте півтора черпака гарячого бульйону. Додавайте бульйон і помішуйте, поки рис не приготується.

Натріть пармезан і висипте його до ризото.

Наприкінці приготування додайте трохи холодного вершкового масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як виховати дитину, яка досягне всього сама?
  
• Що відрізняє розумних дітей від інших: ви здивуєтеся
  
• Справжній одеський форшмак з оселедця рецепт
  
• Пісна картопляна запіканка з грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені назвали п'ять дитячих ласощів, які викликають рак

Дитяче харчування | 07:40, 23.02.2025

Вчені розповіли, чим небезпечні дитячі ласощі, у складі яких є нафтопродукти. До списку небезпечних «смаків» потрапили газовані води, фруктові желейки, тістечка в упаковках, чіпси та цукерки M&Ms.

Солодощі, які знижують холестерин

Харчування | 01:20, 23.02.2025

Темний шоколад допомагає зменшити холестерин. Про це повідомляє доктор Дебора Лі з Dr Fox Online Pharmacy.

Продукт для довголіття і боротьби зі сивиною

Харчування | 00:30, 23.02.2025

Дієтологи назвала продукт довголіття. Виявляється, гриби гливи містять велику кількість клітковини. При їх вживанні організм швидко насичується.

Оладки на кефірі пишні, як пух: легкий рецепт

Харчування | 14:00, 22.02.2025

Пишні, пористі й ароматні вироби ідеально поєднуються з варенням. Навіть якщо просто присипати їх цукровою пудрою - задоволення гарантоване.

Апетитні сосиски в тісті: лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 22.02.2025

Дуже апетитні сосиски в тісті легко готуються і швидко з'їдаються. Ця страва точно не залишиться на другий день. Тісто на сосиски в тісті можна приготувати самостійно, або використати покупне. Результат у будь-якому разі буде вдалим.

Колір тарілок впливає на апетит - дієтологи

Дієта для мами | 09:30, 22.02.2025

На психосоматичний стан людини впливає колір тарілки, переконані дієтологи. Чорний, болотяний та темно-синій колір тарілок, вважають вони, зменшать привабливість їжі.

Про шкоду протеїнових батончиків

Харчування | 08:30, 22.02.2025

Протеїнові батончики - хороше джерело поживних речовин, проте зловживати ними не слід. Білки та протеїни - цінні речовини, яких організм потребує щодня. За допомогою них підтримується сила м'язів, забезпечується ріст тканин і шкіра стає більш пружною

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: