Інгредієнти:
гарбуз – 250 г
сир 5%-й – 150 г
яйце – 1 шт.
борошно – 60 г
куркума – 2 г
паприка копчена – 2 г
сіль – 10 г
цукор – 10 г.
Для декору:
спаржева квасоля – 20 г
сметана – 40 г
тахіна – 20 г
огірки – 40 г
помідори – 50 г
бальзамічний крем – 5 г.
Приготування:
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, помити. Натерти на крупній тертці. У миску до неї додати сіль і цукор, перемішати. Дати постояти 5-7 хвилин.
Відокремити від гарбуза рідину. Потім додати яйце, борошно, куркуму і паприку. Добре все перемішати.
Сир відтиснути через марлю або сито і додати до суміші, перемішати.
Розігріти сковорідку, налити рослинну олію і за допомогою столової ложки викласти оладки середнього розміру.
Смажити їх на слабкому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. Потім накрити кришкою і пропарити на маленькому вогні 3 хвилини.
Оладки зняти з вогню, викласти на тарілку. Поруч – сметану і тахіну. Прикрасити все дрібно нарізаною спаржевою квасолею, огірком і помідорами. Бальзамічним кремом зробити маленькі цяточки на тарілці. Посипати копченою паприкою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: оладки з гарбуза і сиру
Цікаво також:
Новини по темі
Україна має рекорд. Найбільший торт у вигляді книги
Харчування | 23:00, 27.09.2024
Профітролі із заварним кремом
Харчування | 14:00, 27.09.2024
Швидкі слойки з листкового тіста
Харчування | 13:00, 27.09.2024
Україна має рекорд. Найбільший вареник з картоплею
Харчування | 23:00, 26.09.2024
Рецепт кролика в сметані від Павла Зіброва
Харчування | 14:00, 26.09.2024
Оладки з гарбуза і сиру
Харчування | 13:00, 26.09.2024
Україна має рекорд. Найдовший полуничний пиріг
Харчування | 23:00, 25.09.2024