Оладки з гарбуза і сиру

Adoption

Date: 13:00, 26.09.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

898 Переглядів

Осінь – пора страв з гарбуза. Цей овоч не тільки смачний, а ще й дуже корисний – в ньому міститься безліч вітамінів та макроелементів. Тому потрібно ловити момент – готувати різні страви з гарбуза і насолоджуватися ними.

4316_2.jpg (25.85 Kb)

Інгредієнти:

гарбуз – 250 г
сир 5%-й – 150 г
яйце – 1 шт.
борошно – 60 г
куркума – 2 г
паприка копчена – 2 г
сіль – 10 г
цукор – 10 г.

Для декору:

спаржева квасоля – 20 г
сметана – 40 г
тахіна – 20 г
огірки – 40 г
помідори – 50 г
бальзамічний крем – 5 г.

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, помити. Натерти на крупній тертці. У миску до неї додати сіль і цукор, перемішати. Дати постояти 5-7 хвилин.

Відокремити від гарбуза рідину. Потім додати яйце, борошно, куркуму і паприку. Добре все перемішати.

Сир відтиснути через марлю або сито і додати до суміші, перемішати.

Розігріти сковорідку, налити рослинну олію і за допомогою столової ложки викласти оладки середнього розміру.

Смажити їх на слабкому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. Потім накрити кришкою і пропарити на маленькому вогні 3 хвилини.

Оладки зняти з вогню, викласти на тарілку. Поруч – сметану і тахіну. Прикрасити все дрібно нарізаною спаржевою квасолею, огірком і помідорами. Бальзамічним кремом зробити маленькі цяточки на тарілці. Посипати копченою паприкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: