Яблучний пиріг на майонезі

Коли від сусідів починає линути аромат яблучних пирогів, значить, офіційно настала осінь. Не відставайте й приготуйте яблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт. Він має ніжне тісто і смачну начинку з яблук, родзинок, кориці та цукру.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 1.2 кг
Масло вершкове несолоне 250 г
Яйця курячі 2 шт.
Сметана 15% 100 г
Майонез 67% 100 г
Сода харчова 1 ч. л.
Оцет 5 мл
Цукор 250 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Для начинки:

Яблуко 6 шт.
Цукор 100 г
Кориця мелена 1 ст. л.
Родзинки 60 г.

У просяне борошно додайте кубики холодного масла і перетріть руками до утворення борошняно-масляної крихти.

Окремо міксером збийте яйця з цукром до пишної світлої маси. Додайте її до борошняної суміші. Туди ж додайте майонез, сметану, соду, погашену оцтом, і це все перемішайте ложкою.

Потім добре вимісіть тісто руками, поки воно не стане однорідним і не буде прилипати до рук.

Тісто розділіть на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину тіста розкачайте на пергаменті по розміру форми з запасом для бортиків.

У форму викладіть тісто разом з пергаментом і сформуйте бортики. Зверху розкладіть почищені та нарізані товщиною 1 см шматочки яблук. Яблука посипте родзинками, цукром і корицею.

На пергаменті розкачайте меншу частину тіста і покладіть її на начинку, видаливши пергамент. Краї тіста защипайте. Змастіть пиріг жовтком і поколіть виделкою.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Готовий пиріг охолодіть і посипте цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.