М'ясна запіканка від Клопотенка

Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.

Інгредієнти:

Яловичина 1 кг
Панірувальні сухарі 45 г
Цибуля жовта ріпчаста 80 г
Яйця курячі 5 шт.
Сметана 15% 200 г
Сир 110 г
Мускатний горіх мелений 0.2 г
Сіль 3 г
Олія 10 г.

Для приготування фаршу шматки м’ясної м’якоті зачистьте від грубих сухожиль, подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази разом з цибулею.

Яйця збийте до однорідності в окремій мисці.

Додайте до фаршу панірувальні сухарі, четверту частину збитих яєць, половину солі та спеції. Добре перемішайте і вибийте фарш.

До решти яєць додайте половину сметани та решту солі.

Ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рівномірно фарш і сформуйте бортики. Шар на дні має бути завтовшки 3–4 см, а бортики — 1–1,5 см.

Змастіть фарш всередині рештою сметани, викладіть половину натертого сиру та залийте яєчно-сметанною сумішшю.

Притрусіть запіканку рештою сиру й відправте в духовку.

Запікайте 50–60 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна кухонним термометром. Температура всередині запіканки повинна становити 85–90 °C.

Готовий м’ясний пиріг наріжте на порційні шматки та подавайте з овочевим салатом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Курячі котлети з моцарелою

Харчування | 13:00, 19.12.2024

Ці котлетки чудово смакують із томатним соусом. Їх можна їсти, як самостійну страву.

Нова дієта, яка набирає шаленої популярності у світі

Дієта для мами | 12:10, 19.12.2024

Прийом їжі один раз на день, або дієта OMAD (one meal a day), є однією з найбільш екстремальних форм інтервального голодування. Вона передбачає, що всі денні калорії потрібно споживати за один прийом їжі, скорочуючи "харчове вікно" до однієї години.

Секретні переваги для здоров'я від яєчної локшини

Харчування | 11:20, 19.12.2024

Локшина може бути чудовим джерелом корисних для організму вуглеводів. До того ж деякі види яєчної локшини збагачені додатковими вітамінами та мінералами.

7 продуктів проти застуди

Здоров'я | 10:30, 19.12.2024

Навіть якщо під час застуди останнє, чого ви хочете — це їсти, спробуйте додати у свій раціон ці продукти. Вам неодмінно стане легше, і хвороба мине швидше. Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: