Інгредієнти:
Яловичина 1 кг
Панірувальні сухарі 45 г
Цибуля жовта ріпчаста 80 г
Яйця курячі 5 шт.
Сметана 15% 200 г
Сир 110 г
Мускатний горіх мелений 0.2 г
Сіль 3 г
Олія 10 г.
Для приготування фаршу шматки м’ясної м’якоті зачистьте від грубих сухожиль, подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази разом з цибулею.
Яйця збийте до однорідності в окремій мисці.
Додайте до фаршу панірувальні сухарі, четверту частину збитих яєць, половину солі та спеції. Добре перемішайте і вибийте фарш.
До решти яєць додайте половину сметани та решту солі.
Ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.
Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рівномірно фарш і сформуйте бортики. Шар на дні має бути завтовшки 3–4 см, а бортики — 1–1,5 см.
Змастіть фарш всередині рештою сметани, викладіть половину натертого сиру та залийте яєчно-сметанною сумішшю.
Притрусіть запіканку рештою сиру й відправте в духовку.
Запікайте 50–60 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна кухонним термометром. Температура всередині запіканки повинна становити 85–90 °C.
Готовий м’ясний пиріг наріжте на порційні шматки та подавайте з овочевим салатом.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: м'ясна запіканка
Цікаво також:
Новини по темі
Україна має рекорд. Найбільший протеїновий батончик
Харчування | 23:00, 04.10.2024
Зельц з курки — холодна м'ясна закуска
Харчування | 14:00, 04.10.2024
Вівсяний млинець з сиром і яблуками
Харчування | 13:00, 04.10.2024
Україна має рекорд. Найбільша кількість відтворених старовинних українських страв
Харчування | 23:00, 03.10.2024
М'ясна запіканка від Клопотенка
Харчування | 14:00, 03.10.2024
Яблучний пиріг на майонезі
Харчування | 13:00, 03.10.2024
Топ 3 найкращих осінніх рецепти обіду
Харчування | 12:46, 03.10.2024