М'ясна запіканка від Клопотенка

Adoption
Date
  • 2598 Переглядів
Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.

4795_2.jpg (.19 Kb)


Інгредієнти:

Яловичина 1 кг
Панірувальні сухарі 45 г
Цибуля жовта ріпчаста 80 г
Яйця курячі 5 шт.
Сметана 15% 200 г
Сир 110 г
Мускатний горіх мелений 0.2 г
Сіль 3 г
Олія 10 г.

Для приготування фаршу шматки м’ясної м’якоті зачистьте від грубих сухожиль, подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази разом з цибулею.

Яйця збийте до однорідності в окремій мисці.

Додайте до фаршу панірувальні сухарі, четверту частину збитих яєць, половину солі та спеції. Добре перемішайте і вибийте фарш.

До решти яєць додайте половину сметани та решту солі.

Ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рівномірно фарш і сформуйте бортики. Шар на дні має бути завтовшки 3–4 см, а бортики — 1–1,5 см.

Змастіть фарш всередині рештою сметани, викладіть половину натертого сиру та залийте яєчно-сметанною сумішшю.

Притрусіть запіканку рештою сиру й відправте в духовку.

Запікайте 50–60 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна кухонним термометром. Температура всередині запіканки повинна становити 85–90 °C.

Готовий м’ясний пиріг наріжте на порційні шматки та подавайте з овочевим салатом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: м'ясна запіканка


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Коментарі до новини