Домашній кетчуп з яблуками

Adoption
Date
  • 624 Переглядів
Томатний кетчуп вважають одним з найпопулярніших і, мабуть, найуніверсальніших соусів. А домашній кетчуп з яблуками — незвичне поєднання, яке не залишить вас байдужими. Крім яблук, потрібні цибуля, часник і гострий перець.

6622_5.jpg (64.21 Kb)


Інгредієнти на 5 літрів кетчупу:

Томати 6 кг
Яблуко 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 500 г
Червоний перець чилі 2 шт.
Цукор 550 г
Сіль кам'яна 2.5 ст. л.
Зубки часнику 12 шт.
Кориця мелена 0.5 ч. л.
Паприка 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Гвоздика 10 шт.
Оцет 9% 50 мл.

З помідорів видаліть плодоніжку і розділіть на 4 частини.

Цибулю та яблука наріжте досить великими шматочками, оскільки вони все одно будуть потім варитися та перебиватися блендером.

Часник почистьте і натріть.

Додайте стручки перцю чилі разом з насінням. Усе пересипте у велику каструлю і поставте варитися хвилин на 30-40.

Далі перебийте блендером до однорідної консистенції. Варіть ще 20 хвилин. Під час варіння кришкою не накривайте, щоб випаровувалася зайва волога.

Додайте спеції й цукор.

Гвоздику загорніть у марлю і занурте в кетчуп. Варіть 30 хвилин. Дістаньте гвоздику, потім влийте оцет і проваріть ще 2-3 хвилини.

Потім перелийте у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками, переверніть догори дном і вкутайте до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашній кетчуп з яблуками


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Коментарі до новини