Домашній кетчуп з яблуками

Томатний кетчуп вважають одним з найпопулярніших і, мабуть, найуніверсальніших соусів. А домашній кетчуп з яблуками — незвичне поєднання, яке не залишить вас байдужими. Крім яблук, потрібні цибуля, часник і гострий перець.

Інгредієнти на 5 літрів кетчупу:

Томати 6 кг
Яблуко 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 500 г
Червоний перець чилі 2 шт.
Цукор 550 г
Сіль кам'яна 2.5 ст. л.
Зубки часнику 12 шт.
Кориця мелена 0.5 ч. л.
Паприка 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Гвоздика 10 шт.
Оцет 9% 50 мл.

З помідорів видаліть плодоніжку і розділіть на 4 частини.

Цибулю та яблука наріжте досить великими шматочками, оскільки вони все одно будуть потім варитися та перебиватися блендером.

Часник почистьте і натріть.

Додайте стручки перцю чилі разом з насінням. Усе пересипте у велику каструлю і поставте варитися хвилин на 30-40.

Далі перебийте блендером до однорідної консистенції. Варіть ще 20 хвилин. Під час варіння кришкою не накривайте, щоб випаровувалася зайва волога.

Додайте спеції й цукор.

Гвоздику загорніть у марлю і занурте в кетчуп. Варіть 30 хвилин. Дістаньте гвоздику, потім влийте оцет і проваріть ще 2-3 хвилини.

Потім перелийте у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками, переверніть догори дном і вкутайте до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Скільки дітей має бути в сім’ї?
  
• Як добитися того, щоб дитина сама робила уроки?
  
• Торт без випічки за 10 хвилин: потрібні лише сметана та печиво
  
• Круасан з хрустким сиром і овочевим асорті
  

Цікаво також:

Новини по темі

Україна має рекорд. Найбільший бутерброд з салом

Харчування | 23:00, 06.12.2024

Серце починає битися швидше при вигляді такої смакоти.

Яйця, запечені в помідорі

Харчування | 14:00, 06.12.2024

Ці фаршировані помідори виглядають дуже гарно. Вони можуть стати окрасою вашого столу. Начинка, запечена, таким чином, зберігає свою соковитість.

Вафельний торт з маком: здивуйте свою дитину

Харчування | 13:00, 06.12.2024

Спробуйте приготувати вафельний торт з маком саме за цим рецептом і він стане вашим улюбленим десертом.

Чому не варто відмовлятися від вершкового масла?

Харчування | 12:10, 06.12.2024

Вершкове масло містить комплекс вітамінів — А, B, C, D, E та K, які позитивно впливають на шкіру, волосся і нігті, сповільнюють процеси старіння, підвищують імунітет і покращують настрій.

Чи шкідлива піца для дітей?

Дитяче харчування | 07:40, 06.12.2024

Якщо враховувати той факт, що через тотальну нестачу часу саме піца найчастіше виявляється в холодильнику середньостатистичної сім’ї, стає зрозуміло, чому про її шкоду говорять так багато і настільки часто.

Два популярні продукти, які краще не давати дітям до двох років

Дитяче харчування | 06:20, 06.12.2024

Американські вчені з Центру з контролю і профілактики захворювань проаналізували дані про харчування тисячі дітей у США у віці від півроку до 23 місяців і прийшли до висновку, що два популярних серед батьків продукти краще не давати малюкам до двох р

Україна має рекорд. Найбільша кількість зліплених хінкалі за одну годину

Харчування | 23:00, 05.12.2024

А ви куштували цю страву грузинської кухні?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: