Коблер з яблуками — швидкий і смачний пиріг

Якщо вам потрібна швидка випічка з яблуками, то цей рецепт для вас! Коблер з яблуками готується просто і має тягучку текстуру і незабутній аромат.

Інгредієнти:

Для начинки:

Яблуко 1.3 кг
Лимон, сік 30 мл
Масло вершкове 73% 60 г
Цукор 100 г
Борошно пшеничне 20 г
Кориця мелена 5 г
Мускатний горіх мелений 3 г
Ванільний екстракт 5 мл.

Тісто:

Борошно пшеничне 300 г
Цукор 50 г
Розпушувач 10 г
Сода харчова 5 г
Масло вершкове 73% 100 г
Грецький йогурт 200 мл
Лимон, цедра 10 г
Сіль 3 г.

Яблука очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте їх шматочками приблизно 0.5 см.

Викладіть яблука у миску і полийте лимонним соком.

Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні.

Додайте нарізані яблука (та лимонний сік з миски), цукор, корицю та мускатний горіх.

Перемішайте так, щоб спеції та цукор добре розподілилися по яблуках.

Частково накрийте каструлю кришкою і готуйте, доки яблука не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин. Додайте ваніль і посипте 1 ст. л. борошна.

Перекладіть яблучну начинку (включно з соком від яблук) у форму для випікання розміром 26 см/22 см.

Можна змастити перед цим форму оливковою олією.

Розігрійте духовку до 220°С.

Натріть цедру лимона.

У середній мисці перемішайте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду і сіль.

Додайте нарізане кубиками вершкове масло, перемішайте з борошняною сумішшю, а потім руками перетріть на крихту. Додайте цедру.

Зробіть поглиблення в середині борошняної суміші й влийте йогурт. За допомогою виделки перемішайте борошняну суміш і грецький йогурт до повного з’єднання.

Довго не перемішуйте тісто.

Покришіть тісто для випічки поверх яблук або викладіть тісто на начинку столовою ложкою.

Запікайте 10 хвилин. Потім зменште вогонь до 180°С та випікайте ще 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.